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中國建立有特色的食品生產企業HACCP認證管理制度
經過近20年的不懈努力，中國已經建立起中國特色的食品生產企業HACCP(危害分析的臨界控制點)官方驗證和認證管理制度。
河南食品網訊： ? 河南食品網訊 經過近20年的不懈努力，中國已經建立起中國特色的食品生產企業HACCP(危害分析的臨界控制點)官方驗證和認證管理制度。
這是當日在北京召開第十三屆中國HACCP應用與認證研討會透露的信息。
國家認證認可監督管理委員會有關負責人說，HACCP研討會旨在提升中國HACCP理論研究水平及實踐應用能力，幫助、指導和規范中國食品生產企業建立實施HACCP體系，落實質量安全主體責任，研討解決HACCP體系在建立、實施與認證過程中出現的新問題，共同促進食品安全和認證事業的發展。
據介紹，圍繞HACCP應用與認證，中國已經形成了“政府引導、法規規范、行業自律、企業自控、科教支持、認證推動、媒體宣傳、消費者響應、全社會參與”的共治模式。到目前為止，中國共頒發HACCP認證證書4020張，獲證企業3926家。共有約4000家出口食品企業的HACCP體系通過了檢驗檢疫機構的官方驗證，為保障國內及出口食品質量安全發揮了有效作用。
自2002年起，中國國家認監委已連續舉辦十二屆全國HACCP應用與認證研討會，累計有來自國內外政府、企業、科研院校和認證機構等方面的3000余位代表參加研討會。
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