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從“網絡謠言”談企業實現“食品追溯”的必要性
? 河南食品網訊 6月1日,肯德基以涉嫌造謠為由,將第一批10個微信賬號告上法庭,欲索賠350萬元,成為餐飲企業狀告網絡謠言的第一案。這些涉及的“謠言”中,最為消費者熟知的,便是“肯德基使用6個翅膀8條腿怪雞”。除此之外還有因被謠傳產品含肉毒桿菌，娃哈哈3個月損失20個億。
雖然這些網絡謠言都很離譜，但是“世界之大，無奇不有”，在這樣的想法的推動下，很多網民為了自己也為了身邊朋友的健康轉發這樣的謠言，也就順理成章了。
從網絡謠言能在網絡上風靡，食品追溯小編認為，最主要的原因還是生產者和消費者信息不對等。
目前市場上，消費者獲取食品信息最主要的方式就是食品標簽，但是，令人遺憾的是，除了廠商、配料表、生產日期、保質期等，消費者看不到其他有價值的信息，更不用提生產原料和生產過程了。加上食品安全事件頻發，消費者在看到食品時候，往往就會聯想到食品生產過程中一些不堪入目的東西。雖然也有政府的監管作用，但是一些質檢人員隨便開具的檢疫證明，也經常出現在新聞報道里。
這樣的惡性循環導致消費者對生產者不信任，生產者拼命想證明自己生產食品的過程是嚴格的，在生產者和消費者之間沒有溝通的橋梁。雖然在食品生產的里也有“檢驗合格”之類的標簽，但是消費者對政府監管的不信任也在滋長，消費者之間和政府監管部門質檢也沒有溝通的橋梁。
卓奇食品追溯平臺則是構建了生產者、消費者、監管部門溝通的橋梁。這個樣的第三方食品追溯平臺最大化的保證了消費者的知情權，生產者只需要上傳食品生產每一步的數據，不需要竭力的辯解，因為這樣的數據信息能被消費者通過“二維碼追溯”的方式看到。政府監管部門適時登錄平臺進行監管，不僅提高了政府部門的工作效率，也給消費者看到政府部門工作的成果。
網絡謠言案件給我們國內的食品追溯行業敲響了警鐘，不要在遭受網絡謠言侵害時才想起補救，只有加強食品追溯的力度，食品企業的名譽才會固若金湯，不會被謠言攻破。
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