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雞蛋里長“雞腸子” 專家稱是肉斑蛋不提倡食用
外形正常的雞蛋，打開一看，里面竟然長著一根“雞腸子”!27日，市民李女士在做飯時，被眼前的這一幕嚇了一跳，這段“腸子”有近10厘米長，這到底是什么原因造成的?吃了是否會對人體有害?專家表示，這應該是肉斑蛋，盡管無毒但不提倡食用。
? ? ? 河南食品網訊 外形正常的雞蛋，打開一看，里面竟然長著一根“雞腸子”!27日，市民李女士在做飯時，被眼前的這一幕嚇了一跳，這段“腸子”有近10厘米長，這到底是什么原因造成的?吃了是否會對人體有害?專家表示，這應該是肉斑蛋，盡管無毒但不提倡食用。
“今天早上打開一個雞蛋，雞蛋里蛋黃和蛋清都在，可是多出了一根雞腸子。”27日上午，市民李女士致電本報新聞幫反映，這個雞蛋是大約一周前從小區附近一超市買的，一直放在廚房。記者看到，雞蛋的蛋黃并未破損，蛋清顏色也無異常，蛋清中有一段肉色的異物，一端較細，并帶有零星血色，另一端顏色較淡，與蛋黃的外表相連，長約10厘米，從外表看確實像一段“雞腸子”。李女士表示，家人懷疑是母雞有病，或者雞蛋異常發育，或者激素飼料作怪，擔心食用后對人體有害，他們沒有吃。
記者咨詢了島城動植物專家于濤。據其介紹，從圖片來看，可初步排除人為摻入腸狀異物的跡象，雞蛋清包裹著絮狀物塊連著腸管樣的物體，可能是肉斑蛋的現象。“出現肉斑蛋的原因是在卵子進入輸卵管時，輸卵管的部分黏膜上皮組織脫落，隨蛋黃一起被輸卵分泌出來的蛋白包圍而形成的。”于濤表示，肉斑蛋和血斑蛋有時發生于少數年輕母雞的低產期，但高產期很少發生，“這種異形雞蛋，盡管無毒害作用，但不提倡食用。”
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