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追溯追出純正“五常米”
? 河南食品網訊 你確定你買的五常米是真的純正五常米嗎?消費者們注意了，你吃的五常大米有90%機率是假的!以“中國地理標志保護產品”和“中國名牌產品”著稱的黑龍江五常大米，憑借獨特品質贏得了全國消費者的青睞。然而，近幾年，五常大米“天價”“摻假”等市場亂象頻遭曝光。
從2010年7月，媒體曝光有外地企業往大米中摻入香精冒充稻花香事件，五常大米首度遭遇品牌危機。“摻假”成為五常大米的污點話題。當時五常市組織質監、工商、稅務、公安、農委等多個部門，對全市稻米市場進行專項整治，杜絕摻香精、給大米上蠟現象。但隨著市場環境以及消費需求的多元化，一些企業為了逐利又開始打“擦邊球”，做起了“調和米”。
盡管，“調和米”是不是“摻假”行為還無法定論，但毋庸置疑的是，“調和米”遲早會砸了五常大米的牌子。小編認為，政府在創新監管方式，加大監管力度的同時，及早建立五常米質量安全可追溯體系是保住五常米美譽的關鍵。
首先，政府可通過該系統對大米從田間到餐桌進行無縫監管。可追溯體系建立了大米從種植、管理、收獲到加工的全過程質量安全管理檔案，要求每個環節都必須詳細填寫記錄，分責到人。如果出現質量安全問題，就可以根據檔案記錄進行無縫查詢，從而快速把問題和責任落實到哪個環節和責任人，以保證大米在每個生產和加工環節的質量安全。
其次，可追溯體系使五常大米有了自己的“身份證”。消費者只需用終端掃描一下包裝袋上的二維碼即可對產品進行追根溯源，可以追溯到你所購買產品從種植到加工到銷售的全過程。是不是純正五常米，一掃便知。這不僅有利于企業打假，保護品牌，更有力消費者買上“放心米”。
作為政府加大監管力度、企業保護自己的品牌、消費者放心夠得純正五常米的有力工具——質量安全可追溯體系亟需建立。
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