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康師傅將推出高端方便面
5月22日，康師傅控股有限公司相關負責人向新京報記者透露，康師傅計劃推出高端方便面產品，而為增進該款方便面調料中的牛肉口感，公司已投資3億元在山東建立世界最大的專業冷凍干燥工廠。
? 康師傅將推出高端方便面
配備檢測儀器，對油脂、面粉等原料進行食品安全自檢
河南食品網訊 5月22日，康師傅控股有限公司相關負責人向記者透露，康師傅計劃推出高端方便面產品，而為增進該款方便面調料中的牛肉口感，公司已投資3億元在山東建立世界最大的專業冷凍干燥工廠。
在當天舉行的康師傅天津工廠參觀活動中，工廠負責人介紹，目前康師傅方便面生產線已實現高度自動化，除包裝環節外，制面、投料等環節均實現無人操作。整個生產線下設自動配粉投粉、復合壓延、粉包投料、克重檢查等十多道程序。
康師傅食品安全中心總監羅之綱介紹，生產過程中，面粉、油等原料從供應商到生產車間全部使用密閉的罐車、管道儲備，隨時取料，省略倉儲環節，這種一體化的生產模式可以避免原物料在倉儲和運輸過程中可能發生的食品安全隱患。
該負責人還表示，為保證投入市場的產品的食品安全，康師傅公司已投資配備國際最先進檢測儀器，進行嚴格“自檢”。目前，該食品安全檢驗分析實驗室已獲得國家實驗室資格認證，“公司對面粉、肉類、蔬菜、油脂等原料的食品安全檢測項目最高可達60多項。每年原物料、成品累計檢測百萬余次。”
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