燒烤肉串“把戲”多多 食品追溯輕松破解

河南食品網訊： ?　　

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　　河南食品網訊 夏天來了，散布在街巷中燒烤攤點的生意也開始興隆起來。下班路上，小編就看到路邊的燒烤攤已經開始忙碌起來，每到入夜，煙熏火燎的攤點上，人們三五成群的圍桌而坐，喝著小酒，吃著燒烤，悠閑自得的享用美食。然而，這些看似美味的燒烤，其中卻另有“乾坤”。

　　紅紅火火的燒烤生意，引來一些不法商家打起了速凍肉串的主意。5月20日早上，金華市市場監管局出其不意地對金華市串串香食品有限公司開展突擊檢查，該企業的違法生產行為被抓了個正著。記者在現場看到，冷凍庫里擺放著一箱箱肉串。箱子外面標注著“里脊肉串”，打開后卻發現肉串包裝袋上明顯標注著“速凍雞肉串”、配料“雞肉”的字樣，“貍貓換太子”的把戲玩的還真是其樂無窮。不止如此，記者還發現這些肉串中超范圍使用“日落黃”食品添加劑，原來是為了讓肉串“賣相”更好。

　　日落黃，是一種人工合成的著色劑，屬食品添加劑，廣泛用于食品和藥物的著色。記者查看資料發現，日落黃的最大使用量有嚴格的國家標準，不能隨意添加，人如果長期或一次性大量食用日落黃含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，會對肝腎造成傷害。

　　不法商販為了謀取私利，可謂是“用心良苦”，如何識破不法商販的“障眼法”是大家關心的問題。小編告訴大家一個簡潔有效的方法，卓奇科技研發的食品追溯平臺能夠查詢到食品的所有信息，輕輕松松破解食品“真假偽劣”難題。

　　消費者用手機掃描產品包裝上的二維碼，就可以進行查詢，卓奇食品追溯平臺能夠查詢到食品的“前世今生”，從食品的原料信息到經銷商信息都一一在列，做到來源可追溯、去向可查證、責任可追究。可溯源的食品可以進一步保障消費者的飲食安全，讓消費者對食品生產加工信息享有知情權，可以提高消費者對食品企業的信任、增強對食品的滿意度，更放心大膽的購買食品。

　　食品追溯可以更細心的呵護胃部健康，讓吃貨們健健康康、開開心心的享受美食!