皮蛋保質3個月保存5個月 市民吃皮蛋可得注意

松花蛋由于風味獨特、清涼消暑而受到不少市民青睞。5月17日，市民黃女士在購買皮蛋時發現，其保質期跨度非常大，從3個月到1年不等。據記者了解，國家規定，在包裝完好的情況下皮蛋應能保質3個月，保存5個月。

河南食品網訊：

　　當日上午，黃女士在城區一家商場購買皮蛋。“出于對食品安全的考慮，我習慣先看看包裝上的生產日期和保質期，防止買到過期產品。”黃女士隨手拿起兩盒松花蛋，發現它們的保質期相差很大，從3個月到1年不等。

　　而據區市場監管局工作人員介紹，根據《中華人民共和國國家標準皮蛋GB9694-88》相關規定，在包裝完好的情況下皮蛋保質3個月，保存5個月。“也就是說皮蛋最多能保存5個月，如果商品的包裝上標注明顯不符合國家的執行標準，則屬于假冒偽劣商品或者以不合格商品冒充合格商品。”該工作人員說。

　　當日，記者在一家商場內發現，一盒6枚裝松花蛋標注“保質180天”，一盒9枚裝松花蛋標注“保質期240天”，一款松花蛋禮盒上標注的保質期則為1年，而散裝皮蛋旁的標簽上只標識著價格及產地，找不到生產日期和保質期。

　　另一家商場銷售的6個廠商生產的松花蛋，只有一家廠商生產的松花蛋保質期符合相關規定，為3個月，其余廠商生產的松花蛋保質期或為半年，或為8個月。

　　“即使有些皮蛋過期變質，消費者也不容易察覺出來。一旦食用了過期變質的皮蛋，輕則可以造成惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至會造成嚴重的食物中毒。”文登中心醫院工作人員提醒市民，對于剝開殼后的皮蛋，不要將它長時間地暴露在空氣中，最好在2小時以內吃完，否則很容易滋生沙門氏桿菌。同時由于鉛排出體外速度很慢，所以兒童不要過多食用，以免導致鉛中毒。