食品全程追溯 保障油脂安全

中國的食用油行業目前的當務之急就是建立起食品全程追溯體系，把油料的來源、加工的過程以及倉儲物流等各個環節的信息記錄下來并使之串聯，最后在每一桶食用油的包裝上面都附著一個追溯二維碼供消費者查詢監督。只有使每一桶食用油都能追根溯源到原材料，才能保障食用油的質量安全。

河南食品網訊：

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　　河南食品網訊 被“地溝油”以及各類油脂添加物所困擾的消費者為了能夠吃到讓人放心的食用油，有人選擇了購買自榨油脂。5月7日，有媒體曝出了土渣油致癌物嚴重超標的新聞。報道中，市場內看似現做現賣的油坊不僅出售摻了棕櫚油、大豆油的花生油，更因為在原料和生產環節的無法管控，導致了在媒體記者送檢的19個花生油樣品中有6個樣品被檢出致癌物黃曲霉素B1超標。而此前有消費者轉告家樂福聲稱食品富含的營養成分，卻不在食品營養標簽上標注含量。家樂福銷售的食品不符合食品安全國家標準，因未造成危害后果，逃過行政處罰，但較真的顧客訴諸法律，近日法院判決商家十倍賠償金計9880元……

　　一件一件的食用油安全問題引發了消費者的不安，中國的居民廚房離不開食用油，那么，到哪里才能購買到讓人放心的油脂呢?

　　筆者認為，中國的食用油行業目前的當務之急就是建立起食品全程追溯體系，把油料的來源、加工的過程以及倉儲物流等各個環節的信息記錄下來并使之串聯，最后在每一桶食用油的包裝上面都附著一個追溯二維碼供消費者查詢監督。只有使每一桶食用油都能追根溯源到原材料，才能保障食用油的質量安全。

　　河南卓奇科技打造的第三方食品追溯平臺是一個企業參與信息錄入，政府參與監管，消費者參與查詢的三方公共服務平臺，有了政府和消費者的參與，可以有效杜絕油脂企業信息造假，讓消費者買之放心，食之安心!