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食藥監總局：4批次調味品被檢出不合格 3批次花椒粉鉛含量超標
13日，國家食品藥品監督管理總局在其官網公布2015年第5期食品安全監督抽檢情況。其中，調味品監督抽檢結果顯示，164批次受檢產品中，有4批次不合格。
河南食品網訊： ? 河南食品網訊 13日，國家食品藥品監督管理總局在其官網公布2015年第5期食品安全監督抽檢情況。其中，調味品監督抽檢結果顯示，164批次受檢產品中，有4批次不合格。
本次抽檢的調味品主要包括釀造食醋、配制食醋、釀造醬油、配制醬油、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等、雞精調味料、其他固體復合調味料、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、其他半固態調味料、蠔油、蝦油、魚露、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料及其他液體調味料。抽檢依據是GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2011《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括調味品中鉛、砷等重金屬，黃曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸態氮、總酸等品質指標，以及食品添加劑和微生物指標等37個指標。
本次共抽檢調味品164批次，覆蓋17個生產省份的109家企業。其中，抽檢辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉24批次，不合格樣品數為3批次，樣品不合格率為12.5%，檢出不合格的檢測項目為鉛。抽檢釀造食醋、配制食醋37批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為2.70%，檢出不合格的檢測項目為總酸。抽檢黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等42批次，釀造醬油、配制醬油30批次，雞精調味料14批次，其他固體復合調味料7批次，其他半固態調味料5批次，其他液體調味料2批次，火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料2批次，蠔油、蝦油、魚露1批次，均未發現不合格樣品。
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不合格產品信息
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| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 |
| 1 | 沈陽含飴食品有限公司 | 沈陽市蘇家屯區丁香街169號 | 撫順大商商業投資有限公司 | 遼寧省撫順市新撫區裕民路24號 | 純花椒粉 | 30g/袋 | 含怡食品 | 2014-12-01 | 鉛 | 8.2 mg/kg | ≤3.0mg/kg |
| 2 | 吉林省杞參食品有限公司 | 長春市寬城區蘭家鎮廣寧路 | 沈陽家樂福商業有限公司撫順天朗店 | 遼寧省撫順市新撫區西一路29號 | 純花椒粉 | 45g/袋 | 杞參牌 | 2015-02-05 | 鉛 | 5.0 mg/kg | ≤3.0mg/kg |
| 3 | 上海唯源食品有限公司 | 金匯鎮工業路1785號一幢底層 | 上海江楊農產品物流有限公司 | 江楊北路98號 | 花椒粉 | 450g | / | 2015-01-09 | 鉛 | 4.8 mg/kg | ≤3.0mg/kg |
| 4 | 濟源市源星實業有限公司 | 濟源市新濟路堽頭段路南 | 河南世紀聯華超市有限公司長江路店 | 鄭州市二七區長江路與大學路交叉口 | 柿子醋 | 300ml/袋 | 王屋山 | 2014-08-22 | 總酸 | 3.31 g/100mL | ≥4.0g/100mL |
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