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“三無美國牛肉”網絡瘋賣，食品追溯體系亟待完善
發布日期：2015-05-07
來源：河南食品網 瀏覽次數：2701
? 河南食品網訊 近日，據報道，深圳查獲超6000噸特大走私凍肉案，這批走私凍肉還未流入市場，但在一些網店上美國牛肉銷售卻十分火熱。這批凍肉包括市面上常見的牛肉、豬肉、雞肉等凍肉種類，主要產地為美國、巴西、芬蘭、德國等國家。檢測發現，這批走私凍肉不少因超過保質期而腐敗變質，部分凍肉甚至在2013年就過了保質期。這種未經檢驗檢疫、可能含有“瘋牛病”等病毒的走私牛肉進入千家萬戶，將威脅公眾的身體健康，極易造成食物中毒等惡性事件。
此案暴露出來的僅是凍肉走私鏈條中的“冰山一角”。然而，到目前為止我國還沒有建立完善的食品追溯體系，大量諸如此類的無證食品依然能在市場上橫行。對此小編提醒廣大消費者一定要擦亮眼精，不要貪圖便宜購買這類三無產品，以免造成嚴重的食品安全事故。另外，對于政府來說，建立完善的食品質量安全可追溯體系并逐步推廣體系也是當務之急。用最完善的制度打擊走私凍肉銷售，扼制非法食品流通，保障國民食品安全。
食品質量安全追溯系統實現了從農田到餐桌全過程從上到下可控制，從下到上可追溯，讓消費者便捷地了解自己消費食品的生產、加工、流通、消費過程，做到明白消費，放心消費。同時，食品質量安全追溯系統提取了生產、加工、流通、消費等消費者關心的公共信息要素，建立食品安全信息數據庫，一旦發現問題能夠根據溯源，進行有效的控制和召回，快速找到責任者，既可獲賠有據，更能震懾想鋌而走險的商家。從源頭上保障消費者的合法權益
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