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讓追溯遏制生產日期“早產”亂象
河南食品網訊： ?
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河南食品網訊 生孩子有早產，但是你聽說過面包也有早產的么?據楚江都市報報道，江夏金口中學有學生反映學校3日晚發的免費夜宵中，部分面包卻是5月4日生產的，這讓他們感到奇怪。雖然這款面包的保質期為“夏秋季節7天，春冬季節15天”，但發現“早產”后，同學們都沒敢吃。隨后，記者聯系上了面包生產廠家，廠家負責人介紹，他們的面包主要銷往學校，當天生產當天賣完。為了防止打印標簽的機器出故障，他們會把標簽提前打出來，金口中學的那一批面包，可能是部分貼錯了。
無獨有偶，4月28日有記者暗訪江蘇一涼皮加工作坊，卻在已經加工好的涼皮包裝上發現生產日期是4月29日，甚至還有標上4月30日的。當被問及這個問題時，永和豆制品廠工人表示，自己是新來這里的，不知道為什么會這樣打日期上去。
食品“早產”絕非僅有這兩例，許多黑心作坊被利益所驅，肆意標注生產日期，有的甚至把已經過期的食品拿回來再穿上新的外衣……若要有效防止生產日期“早產”的亂象，光靠偶爾的突擊檢查是遠遠不都的，還需要食品全程追溯系統的嚴格把關。卓奇科技打造的第三方食品追溯平臺有別于其他追溯的一大特點是能夠“實時在線”記錄生產信息：追溯平臺契合于生產線上，將每一道工藝信息、時間都準確記錄下來，并且能夠在包裝環節直接將追溯二維碼附著在包裝上面。所有的這些信息一旦上傳，食品生產企業是無法修改的，并且當地的質監部門也可以通過第三方追溯平臺監管到這些企業有沒有不良行為。有了追溯這道安全鎖，相信食品早產亂象會有所改善。
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