第三方平臺破解食品追溯看上去很美難題

河南食品網訊：

　　食品安全可追溯體系是指在食品產供銷的各個環節(包括種植養殖、生產、流通以及銷售等)被順向追蹤(生產源頭—消費終端),或者逆向回溯(消費終端—生產源頭),從而使食品的整個生產經營活動始終處于監控之中。食品安全可追溯體系是食品安全的推動器,不僅可以讓消費者快速獲取食品生產信息,買得更加放心,也可以讓生產者的責任更加明確,推動守法經營。

　　然而，看上去很美好的食品可追溯，在現實中的卻遭遇了些許尷尬——消費者認知度不高，而企業對多掏腰包也有顧忌。

　　從市場方面看，從蔬菜瓜果到豬肉牛肉，只要“沾上追溯的邊”，價格就要翻一番甚至翻幾倍，讓普通消費者望而卻步。再加上，政府、媒體宣傳力度低，產品可追溯信息少而且形式大于內容，商場終端查詢機和移動終端的查詢應用不足等一系列軟肋使得消費者難以參與。

　　對食品企業來說，食品企業實施追溯體系的門檻相對較高。需要建立追溯信息管理系統及數據庫，條碼掃描打印等軟硬件設備，生產規模小、產品附加值低的企業很難承受。而對中小企業來說，短期內難見收益，也就沒有實施自發追溯的動力。

　　小編認為，在這種情況下，第三方食品追溯平臺就是最好的選擇。首先，企業不需要花大價錢再做追溯軟件，河南卓奇計算機科技有限公司開發的第三方食品追溯平臺有成熟的軟件系統，可供企業做追溯，只需把個個生產流程的信息添加進去即可。其次，作為一個第三方的平臺， 公平公正是他最大的優勢。另外，政府部門可以隨時監管，讓消費者更加安全放心。消費者只需拿起手機掃描產品包裝上的二維碼，就可以獲取食品的詳細信息。

　　這樣做出來的追溯體系，一方面可以避免企業把做追溯的錢追加到消費者身上，不至于出現“貴族食品”的情況。另一方面也可以讓消費者快速獲取食品的真實信息,買得更加放心。