正文
國際食品安全大會——全程監管促進食品追溯
河南食品網訊： ?
?
河南食品網訊 2015年4月22日—23日，國際食品安全大會在北京舉行，世界食品安全專家和媒體共同面對面，展開“構建安全與健康的食品產業鏈”的深入交流。
中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石在大會報告中指出，食品摻假和欺詐是全球性問題，需要政府和食品企業共同努力解決。以往中國的食品監管是以抽樣檢驗為主，每年花費五六十個億，卻無法從根本上解決問題。必須改變食品監管模式為全程監管，促進食品安全追溯。
李克強在十二屆全國人大三次會議答記者問時表示要探索事中事后監管的新模式，對假冒偽劣、坑蒙拐騙、食品安全方面以及侵犯知識產權等行為要有有效的監管方式。民以食為天，不僅政府需要監管食品生產全過程，對消費者來說，早上的一杯豆漿，一塊面包，你知道在哪里制作嗎?原料構成有哪些?是否可以放心食用?如果可看到入口食品的每一項信息，也會增強消費者對食品安全的信心，對企業的信任，對政府工作的認可，促進食品行業的發展。
在互聯網+的時代，全程食品監管變為可能——利用第三方平臺由政府監督、企業參與為每一個生產出來的食品呈現一個唯一的二維碼，讓食品生產全過程一覽無余。卓奇食品追溯平臺在2011年就提出食品安全可追溯體系建設，為政府提供食品生產監管渠道，也為企業安全生產提供自檢平臺，而消費者通過手機掃描食品包裝上的二維碼即可了解產品原料配置、生產加工、物流倉儲等各項信息，切實做到“民以食為天，食以安為先”。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
