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國際食品安全大會：建立食品追溯體系需全民參與
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河南食品網訊 4月22日至23日，2015年國際食品安全大會在北京舉行。會議期間的“中外科學家與媒體面對面”活動中，歐洲可追溯研究所主任Miodraeg Mitic在談及食品追溯時表示，可追溯體系作為整個食品安全文化的一個組成部分，需要政府和企業通過共同合作來建立。
“食品安全無法根除，但追溯體系可以降低問題食品對公眾健康方面的影響。”Miodraeg Mitic在指出建立食品追溯體系必要性的同時，還表示，在建立可追溯體系的問題上，政府和企業都要都要發揮各自的作用：政府制定法律框架，企業也應該肩負起自己的責任，在保證食品安全的基礎上，使消費者獲得充足的與產品相關的信息。
小編認為，任何一項政策法規的落實都要動員全社會的力量，食品安全可追溯體系亦然。食品安全可追溯的建立和落實不能光靠國家的政策指導，還需要每一個食品生產企業的配合，尤為關鍵的是要落實到最終的消費環節。
在政府和企業共同合作積極建立食品安全可追溯體系的基礎上，廣大消費者應樹立對食品追根溯源的意識。在購買產品時，消費者要通過微信平臺、掃描商品外包裝的二維碼等形式，查詢該批號的產品從原料到各個生產環節的信息是否真實有效，保證查詢顯示的信息與產品最小單元外包裝標簽標識信息相符。只有這樣才能把食品追溯落到實處，從而使得我國的食品安全形勢向好的方向發展。
中國食品安全需要食品追溯體系來保障，食品追溯體系的建立更需要國家、企業、消費者全民參與!
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