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保障食品安全 食品追溯迫在眉睫
河南食品網訊： ?
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河南食品網訊 2015國際食品安全大會于今日(2015年4月22日)在北京召開，大會由國家食品藥品監督管理總局，中華人民共和國科學技術部，國家工業和信息化部、農業部、國家衛生和計劃生育委員會、中國科學技術協會、中國輕工業聯合會，世界衛生組織，聯合國糧農組織，國際食品微生物標準委員會，國際工業發展聯合會，國際生命科學會共同支持舉辦。世界各國的食品安全專家將圍繞構建安全與健康的食品產業鏈共襄食品安全大計，中國政府官員提出風險防范，建立覆蓋全程的理念，加快建立食品追溯制度，加快落實食品企業主體責任，形成食品安全社會共治的良好氛圍。
民以食為天，從“三聚氰胺”、“蘇丹紅”到“衛生紙饅頭”、“毒豆芽”……食品安全問題卻像一個個不定時炸彈存在人民身邊，令食品生產廠家、政府手足無措，消費者深受其害，民賴以生存的“天”出了問題，卻無法追溯問題根源。食品從農田到餐桌，產業鏈眾多，只有建立可靠的食品安全可追溯體系，由政府食品安全監督部門、食品企業、第三方平臺共同參與，讓我們入口的每一個食品都有其唯一的身份證，原料構成、生產加工等信息在消費者面前一覽無余，才能給消費者信心，不再擔心身邊隨時會引爆食品安全炸彈。
河南卓奇科技在2011年就致力于食品安全可追溯體系建設，卓奇食品追溯平臺給每一個消費者接觸到的食品一個唯一的二維碼，在互聯網時代，消費者可對入口食品的各項信息一覽無余，其創始人符春彥先生于今日參加2015國際食品安全大會，和世界各國專家一起共同探討健康食品產業鏈和食品安全可追溯問題，相信通過食品安全各界人士的共同努力，消費者可不再談“食品安全”色變。
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