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群賢畢至共襄追溯大計——2015全球食品安全可追溯體系培訓班今舉辦
? 河南食品網訊 4月21日，在“2015年國際食品安全大會”召開的前夕，中國食品科學技術學會聯合國際食品科技聯盟、全球食品可追溯中心、歐洲可追溯研究中心、國家食品安全風險評估中心等權威機構共同舉辦食品安全可追溯體系培訓班。
在此次培訓班上，來自全球的食品安全權威專家與企業家將圍繞“食品安全可追溯體系、微生物控制”兩大焦點對食品安全可追溯體系的相關問題進行全面分析、透徹解讀。
從全球范圍來看，食品安全可追溯體系建設日益成為科技界與產業界關注的焦點，在保障產品質量安全的諸多措施中，構建全產業鏈的食品安全可追溯體系，成為政府監管，企業自律，消費者信賴的重要手段，如何正確構建并應用食品安全可追溯體系保障食品安全亟待食品科技與產業界的正確引導。
河南卓奇食品追溯平臺的創始人符春彥先生在接受記者采訪時表示，一直以來，食品安全都是一個老生常談、談必心塞的話題,持續爆出的食品安全問題，讓消費者對食品企業的信任大打折扣。在國家要求追溯，食品需要追溯，民眾呼喚追溯的2015年，作為助力保障整個食品產業鏈安全的有效工具——食品安全可追溯體系，將無疑成為輿論關注的熱點。守護“舌尖安全”不僅是中國政府的責任，更是我們食品界的使命。盡快建立健全食品安全可追溯體系已是大勢所趨。希望在“互聯網+”的風口，食品追溯能夠讓公眾對食品安全的憂慮隨“風”飄散。
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