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食品追溯“抽絲剝繭”追蹤問題食品根源
河南食品網訊： ?
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河南食品網訊 民以食為天，食以安為先。食品安全影響著每個人的日常生活和健康。隨著近年來重大食品安全問題不斷被爆出，食品安全成為了人們關注的焦點。消費者對食品的安全性產生了嚴重的質疑，在選購食品時也抱以越來越謹慎的態度。食品添加劑的超標使用、抗生素的濫用、地溝油的出現、死病豬肉的加工售賣……即使政府從未停止過對食品安全的監管，食品安全問題卻似乎從未消失。
市民魯女士兩個月前在恒客隆超市購買了一盒“北方綠人”早餐餅，竟不想在食用的過程中發現其中一塊餅干中有一根約8厘米長的繩，并且有30%的餅干是不完整的。經食藥監工作人員調查，廠家生產的餅干確實存在問題。
為何問題食品能夠流通到老百姓的餐桌上，最根源的問題是消費者對于食品信息的不了解，建立食品追溯迫在眉睫。卓奇食品追溯平臺是由政府監管部門參與監督、各行業企業參與配合、消費者可全面公平地查詢食品溯源信息的第三方信息服務平臺。食品追溯平臺真正將產品從原料到生產、物流、銷售等各環節以信息化的手段加以管理、監督和展現，消費者在購買食品的時候只需用手機掃描食品二維碼就可以清楚了解食品的所以信息。
消費者可以通過食品追溯平臺識破問題食品的真面目，及時發現問題食品。消費者可以根據追溯平臺提供的信息追溯到食品企業，防止問題食品在市場上繼續流通給消費者帶來危害，還可以給生產問題食品的企業予以懲罰，從根源杜絕問題食品的危害。
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