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食品追溯讓問題肉制品無處可逃
食品信息的透明性可以消除消費者對食品安全的不信任，食品追溯可以讓問題肉制品無處可逃，讓老百姓吃上安全放心的肉制品。
? 河南食品網訊 2月初，新北警方會同質監部門破獲了一起用雞肉、豬肉混淆在牛柳里的案件，不法生產商甚至將豬排當成牛柳賣，渾水摸魚，涉案金額達數百萬。
去年12月底，常州河海派出所民警在東海菜場內，發現一肉制品攤位銷售的黑椒牛柳等價格很低，只要28元/斤，而市面上的牛肉售價通常都在四五十元。民警買了些牛柳送檢發現這些所謂的牛柳里竟摻雜了雞肉和豬肉。經調查發現，周圍菜場及樂購巢湖店等6個大型超市內的牛柳也有問題。我想很多市民會懷疑自己平時吃的黑椒牛柳是否純正，甚至會想到自己平時吃的肉制品是否安全。
由于肉制品安全事故的頻頻發生，市民對購買的肉制品安全性產生了嚴重的質疑，如果讓消費者對購買的肉制品信息清楚了解，知道肉制品的屠宰廠家、屠宰環境、生產廠家、生產日期等詳細信息，食品追溯平臺小編認為，市民就可以放心大膽的購買肉制品了。
卓奇食品追溯平臺順應消費者心聲，消費者只需用手機掃描二維碼就可以獲得肉制品的詳細信息，可以追溯到牲畜的喂養過程、屠宰過程、生產加工過程、市場流通環節等信息。食品追溯平臺提供的產品信息都是在線生產、一次錄入、永久使用的，不法商販無法便捷修改食品的信息，真實的信息可以讓消費者放心購買食品，突破食品行業傳統上的生產者和消費者的信息不對等。
食品信息的透明性可以消除消費者對食品安全的不信任，食品追溯可以讓問題肉制品無處可逃，讓老百姓吃上安全放心的肉制品。
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