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低檔奶粉再現江湖 追溯高價奶粉的背后隱藏著什么？
? 河南食品網訊 2014年4月12日，君樂寶宣布在電商渠道推出130元嬰幼兒配方奶粉，這一價格創下我國嬰幼兒奶粉市場價格的最低紀錄。繼而，新希望集團日前宣布推出99元的900克/罐的低價奶粉“愛睿惠”。雅士利公司相關人員4月8日接受《經濟參考報》記者采訪時表示，也將推出親民低價奶粉，但尚未確定價格。在這樣大力度的低價背后，高價奶粉的市場受到了巨大沖擊。
從這些知名企業推出低價高品質奶粉的背后，我們可以看出一絲絲端倪——高價奶粉背后隱藏了巨額的利潤。特別是2014年的“倒奶事件”，奶源價格低到還不如水，奶粉價格卻一直居高不下。君樂寶劉森淼：“奶粉再貴成本也超不過七八十元”。原來如此!
縱觀所有奶粉標簽，我們唯一能看到的就是蛋白質含量、脂肪含量等等這樣的清單。至于奶源從哪里來，檢疫、加工等等，身為普通消費者，我們無從得知。即使那些價格高的奶粉有什么特殊的營養成分，比起“百元奶粉”貴在哪里，可能每個消費者都很想知道。有人可能會質疑低價奶粉的品質，畢竟“一分價錢一分貨”。因此，不論是高價奶粉還是低價奶粉都需要用追溯來證明價格差距的原因。
早在三鹿奶粉事件之后就有業內人士建議對奶粉實現質量追溯，但是由于多年來經濟和技術等條件的限制，并沒有做成全國范圍內的奶粉質量追溯平臺。現今，卓奇科技的第三方食品追溯平臺(http://www.foodtrace.com.cn)就可以幫助奶粉企業實現追溯。在這一平臺上，消費者通過“一品一碼”的二維碼追溯可以了解奶粉從奶源收購到物流的一系列信息，這樣的追溯才是徹底的，有效的。
當然，奶粉行業競爭靠的不僅僅是價格、營養，還有售后服務。現在在奶粉里出現異物也不是什么新鮮事，但是奶粉商家的售后服務經常讓消費者失望不已。如果奶粉企業能實現追溯，不僅能避免奶粉中異物的出現，還能對問題奶粉及時追溯召回，及時對問題奶粉的消費者給予必要的補償。
奶粉生產實現透明化，追溯是及時的也是必要的。
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