對雜交稻“不滿”，源于消費者“吃飽”到“吃好”的轉變

19年來，超級稻試驗產量高歌猛進，中國稻谷總產量和單產卻未見顯著提高。2013年，中國實際水稻平均畝產量僅為447.8公斤，與1000公斤的試驗水平相去甚遠。隆平高科的超級稻在安徽出現大面積絕收，再度引發農業界對“重產量不重質量”的反思。

河南食品網訊：

　　作為建國以來被寫入歷史教科書的生物學成就——袁隆平的雜交稻，在商業浮躁和田間現實問題面前，一樣被轟地焦頭爛額。首當其沖的是試驗田里的雜交稻畝產量創世界紀錄的1026.70公斤與中國實際水稻平均畝產量僅為447.8公斤，不足試驗田產量一半，理論與現實相去甚遠。更甚者，安徽萬畝“隆平稻種”絕產引爆農民的不滿情緒，而安徽雜交稻種包裝標簽內外有別，反映出央企“隆平高科”涉嫌虛假宣傳，內里卻是雜交稻種抗性不足的缺陷。因此，業界田間質疑，試驗田里的“超級稻”，難道是百姓田里“超級糟”?該怎么看待雜交水稻的影響，它反映出了那些糧食安全問題和農業發展潮流?

　　對雜交稻的不滿，萬畝稻田絕產或許只是個引子，背后的問題更讓人擔憂。由于抗性不足，在稻瘟病——水稻的癌癥面前，作為有限，甚至可以說無能為力(“兩優0293”外包裝袋上明確標注“抗性：稻瘟病平均5.6級”，意味著，發病率不到25%。而內標簽顯示的“最高9級”意味著，發病率超過50%，甚至達到100%)，導致所謂增產被減產填平，高產稻種不高產的結果。此外，業界質疑雜交稻高產不優質，而消費者用腳選擇去日本“淘優質米”。

　　再者，從糧食安全角度，抗性不足、高產不具備普遍性等硬傷將危及我國的水稻糧食安全。據統計，我國大豆品種已經“全面淪陷”，是國外品種的天下，而玉米品種也堪憂，美國雜交玉米品種“先玉335”只用3年時間，便占據了吉林省玉米實際播種面積的40%。靠的就是高產穩產和對黑粉病、矮花葉病等七種病害在抗性方面的優異表現。因此，雜交稻科研主公方向必須由超級稻小面積高產，轉向轉變成大面積均衡增產。

　　即便雜交稻存在巨大問題，也無法掩蓋其重大歷史貢獻。作為世界第一人口大國，吃飯問題就是第一問題。“吃飯靠兩平，一靠鄧小平，二靠袁隆平”，后者就是指出了雜交水稻在建國以來對于饑餓問題的貢獻，利用科技將畝產量由二三百公斤提高至平均400多公斤，在歷史上對吃飽問題作出了不可磨滅的貢獻。但時至今日，糧食消費也由原來的吃飽轉為吃好，人們追求口感和營養，所以，稻種研制也該由高產向優質、抗性等方面發展，注重糧食的內涵。

　　對此，國家農業部看在眼里，今年中央“一號文件”，明確提出“必須盡快從主要追求產量轉到數量、質量、效益并重”。這事關我國糧食安全大計、吃什么吃得飽吃得好的民生之本，是經濟良性發展題中之義，經濟安全的第一產業——農業的問題，稻種問題決不能輕忽。期待水稻為代表的糧食安全能更上一個臺階。