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“瘋狂辣條”危害兒童 食品追溯辨清源頭
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河南食品網訊 “辣條”最近被網民稱為“史上最牛零食”，美其名曰“面粉熟食”或是“調味面制品”，即由“面粉+辣油+食品添加劑”制成。原料如此簡單的小食品，賣得卻十分火爆，甚至開始走向國際市場，但其中一些濫用著色劑、添加劑超標、衛生條件堪憂不符合安全不標準的問題辣條也在瘋狂地危害著兒童的健康，尤其是在各地中小學生、農村留守兒童當中。這些兒童零花錢比較少消費能力有限，商家眼里只有利益，既讓孩子吃得起還要生產、銷售與零售環節都有錢賺，生產成本就會壓縮再壓縮，以造假和犧牲食品安全為代價。
有專家歸結為食品安全監管缺乏，也有人歸結為兒童消費非理性，或者說無知性，缺少辨識與自控能力，需要家長引導。小編對此也很贊同，但就食品安全監管和辨識度問題，卓奇食品追溯平臺二者也皆可做到。
首先從消費需求維系的市場強大慣性來說，執法部門的監管是有限的，難以覆蓋全國所有地區，尤其是危害高發的偏遠地區。其次對于辨識，假冒產品很多也是高度模仿，從商標到包裝僅一字之差就難以辨認。
如果由卓奇食品追溯平臺建立了食品安全信息數據庫，對于符合衛生安全生產的食品將其原始生產數據制造日期、食用期限、原產地、生產者、流通途徑等信息錄入到二維碼中并打印帶有二維碼的標簽，粘貼在包裝箱及包裝袋中，一掃碼就可知道該產品是否為合格產品。同時，執法部門也可通過食品追溯平臺對零小食品進行集中監管，家長也可對小食品有清晰的認識幫助孩子認識辨識安全食品，這豈不是一舉兩得的辦法嗎?
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