食品搭上互聯網 直擊食品生產現場

河南食品網訊：

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? ? 河南食品網訊 近日，蘭州市城關區食藥監局查獲了一處非法加工米線黑窩點。記者在現場看到的場面混亂不堪，生產環境臟亂。推開鐵門，院內的場景煞是壯觀：鐵架做支撐，竹板成斜角立在鐵架上，上面曬滿了米線，看上去白茫茫的一片，一群麻雀嘰嘰喳喳落在米在線享受“美食”;再走近點，記者發現竹板破爛不堪，甚至上面有霉漬，翻看晾曬的米線，有的上面沾了霉漬。在原料庫里，記者看到墻邊堆放大量的大米，不論是大米的袋子上還是散落在地上的大米中，老鼠屎密密麻麻處處可見，甚至在一處未利用的房間內還有死老鼠躺在地上。

　　《食品安全法》要求食品生產加工環境要安全衛生，要做好食品在加工過程中避免污染的措施。加工環境臟亂，食品生產很容易遭到污染，很可能滋生感染病菌，人食用之后，對人的身體健康造成威脅。

　　如果消費者能夠了解到食品的生產加工過程，就可以避免食用“問題食品”。

　　如今，互聯網已經遍布全世界，與我們的生活緊密相連。將互聯網與食品相結合，人們就可以通過互聯網查詢食品的所有信息。人們可以通過互聯網上的食品信息，提高對食品的認知，從互聯網上我們知道了“地溝油”、“毒豆芽”、“臺灣黑心油”……互聯網與食品相結合，建立食品可追溯，可以從根源治理食品安全。

　　建立食品可追溯，消費者通過掃描二維碼可以查詢食品信息，將問題食品在流入在餐桌前扼殺掉。食品追溯平臺為食品安全提供強大的數據庫平臺，在食品加工過程中食品信息實時生效。消費者購買食品之前，可以通過二維碼查詢到食品的生產地址、生產流程、存儲環境、食品成分等詳細信息，可以清清楚楚的“查看”食品的生產加工環境。建立食品可追溯，讓問題食品暴漏在大眾視野，問題企業不攻自破，從而保護好大家的“胃”，健健康康享受美食帶來的喜悅。