"回爐奶"改生日再進賣場 過期食品重售如何杜絕？

河南食品網訊：

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　　河南食品網訊 瓶裝液態奶的保質期明明只有3天，可瑞安市一家曾有著瑞安農業龍頭企業美譽的老牌奶企，竟然將退貨的過期牛奶外的生產日期進行涂改，將過期1個多月的過期奶包裝成“回爐奶”，魚目混珠同剛出廠的新鮮奶中一起打包出售。去年10月以來，瑞安市綠惠飲料有限公司生產的20余萬瓶“回爐”早餐奶就這樣被賣到了浙南閩東等地的早餐店，重新上了餐桌，進入了消費者的肚子里。

　　篡改食品日期的案件為何層出不窮，屢禁不止?過期食品“回爐重造”再售賣現象應如何杜絕?

　　事實上，為了加強對過期食品回收處理的管理，各地監管部門探索出了一些有針對性的舉措，收到了一定的效果，但由于國家相關檢測機構和執行機構人力財力有限，無法做到對所有食品生產和銷售企業進行全過程、全環節、全方位的監督檢測和執法檢查，仍然存在許多監管盲點和盲區。而一些食品企業既不具有自我管理的主動性，也缺乏接受政府監管的積極性，一旦受到利益的驅使，很容易誤入歧途。因而，一些過期食品仍能在“商業秘密”的幌子下蒙混過關，重新進入生產和流通過程之中，給食品質量安全造成隱患。

　　中國食品追溯小編認為，就我國目前的食品安全情況來說，要想杜絕過期食品的“回爐重造”現象，最好的辦法是建立食品質量安全可追溯體系，對食品進行二維碼追溯。

　　據了解，目前市場上的食品普遍使用的條形碼，其功能偏重于標識商品，只注入國家、廠商編號、商品代號等簡單信息。而且這些信息是獨立單一的自家門牌 ，廠家與商家脫節，省市之間地區分割，這樣工商、質檢部門檢測食品無法一查到底、追溯病根 ，也無法聯手追溯。而二維碼偏重描述 商品，它注入了商品全方位的信息，包括商品的品名品質規格、生產批次、生產日期、保質期，還有廠名地址電話等。監管部門可借助全國聯網大平臺，用電子化手段隨時隨地對商品質量便捷跟蹤追溯，實現高效監管。

　　通過二維碼追溯，食品將被置于千萬雙眼皮底下，消費者人人都是監管員 ，人們都可以發現問題食品 ，同時也可以對經銷者一定程度上警醒作用。

　　建立食品安全可追溯體系，拒絕“回爐”食品，讓人們吃上放心食品。