正文
“事先”防范“事后”補救 食品追溯全面保障飲食安全
河南食品追溯訊 保證食品安全可分為“事先防范”和“事后補救”兩方面，而食品安全追溯是可以說是兩者兼備的重要手段之一。食品追溯的過程中，生產加工的每一個過程完整記錄，提高了企業的生產規范性，以及生產加工環節職工人員的職業素質與食品安全意識，從源頭上保障食品安全。
近幾年食品追溯非常熱，食品與互聯網的結合給食品安全帶來了希望，許多食品行業的追溯系統已經在行業領域發揮著作用。但是這些食品追溯體系缺乏統一的管理和規劃，系統信息間不能交換數據，效果并沒有達到預期。
今年在李克強總理的政府工作報告中，專門對互聯網有一段表述，原文是“制定‘互聯網+’行動計劃，推動移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等與現代制造業結合，促進電子商務、工業互聯網和互聯網金融健康發展，引導互聯網企業拓展國際市場。”作為傳統行業食品行業和互聯網的結合也是企業新的出路。食品追溯恰恰是利用互聯網把食品和消費者的關系拉近，搭起了政府、企業和消費者之間的橋梁，讓他們可以共享信息，共同監督，及時反饋。
卓奇科技公司研究總結了目前市場上的食品追溯體系，獨立開發出了二維碼食品追溯，將食品的生產和物流信息加載在二維碼里，可實現對食品追蹤溯源，消費者只需用手機一掃，就能查詢食品從生產到銷售的所有流程。
?
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
