家門口的農貿市場升格“網上菜場”

河南食品網訊：

?

?

　　河南食品網訊 自從今年“三八”節借著“滿多少返多少”的活動嘗試了在“淘點點”買菜之后，現在家住玄壇弄的張阿姨就經常“偷懶”不出門，只動動手指在網上選菜：“菜就是萬壽亭菜場的工作人員送來的，很新鮮，送貨速度也很快，尤其是下雨天懶得跑去菜場買了。”不過，張阿姨也有覺得不滿意的地方，那就是當她把這個“網上菜場”推薦給一位家住城西的朋友時，卻發現因為配送距離太遠，朋友暫時還買不了。

　　與現在正風起云涌的生鮮電商不同，張阿姨愛上的這個“網上菜場”很接地氣，就是老底子的農貿市場嫁接上互聯網，玩起的網上賣菜。自從去年10月底萬壽亭農貿市場率先通過微信平臺“試水”以來，本月中旬杭州又有紫陽、高沙兩家農貿市場加入“網上菜場”的陣營。消費者不僅可以通過微信下單，也可以在淘點點的“點外賣”來買這幾家農貿市場里的菜。負責運營、管理這個“網上菜場”平臺的杭州當代互聯科技負責人黃欣透露，到今年底平臺計劃上線超過30家農貿市場，每家市場的配送半徑在2-3公里，基本覆蓋杭州各城區主要區域。

　　而繼翰林、朝暉、茅廊巷、松木場四家農貿市場先后上線后，今年杭州市市場開發服務有限公司下屬的拱宸橋、察院前等7家農貿市場也都將全部通過“淘點點”開始網上賣菜，每家市場覆蓋周邊2公里的范圍。

　　周邊三公里范圍，“網上菜場”都能送菜上門

　　昨天上午10點，記者通過“當代互聯生活”微信公眾號的“買好菜”目錄進入萬壽亭農貿市場的“網上菜場”。粗略數數，這個菜場里包括時令蔬果、放心肉、冷鮮家禽、水產海鮮、休閑食品、廚房用品、米面糧油等在內的各色上架商品約摸有300款。記者下單買了1斤春筍、半斤雞毛菜、一包白玉菇，加上5元配送費，總金額不到23塊錢。

　　大約50分鐘之后，記者見到了穿著萬壽亭農貿市場工作服來送菜的董師傅。董師傅告訴記者，他在農貿市場做保安、管理員已經十多年了，現在專門來做“網上菜場”的接單、采購以及部分配送的工作，這已經是他今天送出的第9單了。

　　“一般一天下來要配送二十多單，多的時候有七八十單，午飯、晚飯前一個半小時內是最忙的。”董師傅告訴記者，雖然現在“網上菜場”打的是“一公里生活圈”的概念，不過事實上他現在的配送范圍超過3公里的都有，“有幾個住在艮山流水苑、文二路、文三路的客人也會下單在我們這里買，只要有業務我們都送。”

　　臨走時，董師傅還不忘好心地提醒記者：“下次可以再買個醬油、醋什么的湊滿30塊錢，5塊錢運費就不用啦。要是覺得菜不夠好，你也可以打訂單上的那個電話找我，我可以給你換的。”

　　一半以上的下單者都是“回頭客”

　　從嚴格意義上來說，董師傅昨天送得還不夠快。“按照我們的測算，從后臺接單到運作整個過程半個小時就夠了，所以最快40分鐘菜就可以送到家。”杭州當代互聯科技負責人黃欣表示。而在翰林、朝暉、茅廊巷、松木場這幾家設在淘點點里的“網上菜場”，配送時間則主要集中在每天上午的10點至12點半以及下午的3點至5點半。

　　黃欣告訴記者，“網上菜場”開通四個多月以來，之前幾個月市民下單買的80%以上都是蔬菜，但是最近一段時間這個比例已經降到65%。“那些前期購買蔬菜等大眾化產品試一試的顧客現在正在更多地下單肉類和水產，并逐漸形成網上買菜的消費習慣。現在我們的客戶中有一半以上都是老客戶，客戶滿意度也在98%以上。接下來我們還會把整個‘網上菜場’的重點放在產品質量標準化體系和人性化服務方面。”黃欣透露。

　　而產品品質也被宋景視作農貿市場推出的“網上菜場”與其他生鮮電商相比，最大的優勢之一。“老百姓對家門口的農貿市場都很熟悉，有長期以來的信任感，市場對于自己的菜品質量、安全也都有一整套管理、可追溯的系統，買起來更放心。而且以農貿市場為依托，品種也會更齊全。”杭州市市場開發服務有限公司總經理助理宋景說。

　　由董師傅這樣的“老市場”親自去農貿市場定點的優質經營戶那里采購，可以在一定程度上保證送到市民手里的菜品質量，而“網上菜場”的人性化服務則不僅限于現在農貿市場就可以做到的剖個魚、削個皮那么簡單。

　　在體驗過一次之后，"yaoyuanxi0417"在淘點點上給萬壽亭“網上菜場”的服務只打了4分(滿分5分)，因為“胡蘿卜沒給削皮，玉米沒給我切塊，留言備注大概沒看見”。黃欣告訴記者，接下來“網上菜場”不僅會著力去滿足這類“留言備注”里對于肉菜的個性化要求，也會增強凈菜、加工類農副產品的可選項，增加花卉、日用品、小百貨等品類滿足“一站式”消費需求。

　　“網上菜場”想讓更多市民接受尚待時日

　　盡管峰值時日均能接100多個訂單，但對于最早實踐“網上菜場”的萬壽亭農貿市場負責人、杭州市農貿市場行業協會會長吳偉民來說，這個成績并不能讓他滿意。

　　“當時考慮到傳統農貿市場要轉型發展，所以嘗試合作搞‘網上菜場’。雖然現在的訂單量跟剛上線那兩個月相比，增長都在30%到40%，但跟我的期望值還是有差距。”吳偉民坦言，對于“網上菜場”這樣的新事物消費者接受確實還有一個過程：一方面是因為長期以來形成的消費習慣很難改變，尤其是上菜場買菜的主力中老年人群還不會或者不習慣網上購物，更相信自己去挑來的菜品質更好;另一方面，現在“網上菜場”的菜價是與農貿市場實時更新、基本同步的，這樣的價格對于一些消費者還難以形成吸引力。“如果有一天我發現辛辛苦苦跑出去買的菜還不如坐在家里點點便宜，那可能愿意嘗試的人就更多了。”吳偉民說，這段時間他也一直在思考一種新的“網上菜場”模式，可以讓網上下單、配送的菜反而比線下更便宜。

　　同樣的問題宋景也在考慮。在杭州市場開發服務有限公司下屬的7家農貿市場中，除去已經通過“淘點點”開出“網上菜場”的翰林、朝暉、茅廊巷、松木場四家農貿市場外，拱宸橋、察院前等三家農貿市場也計劃在今年全部上線，每家市場覆蓋周邊2公里的范圍。“等到7家市場全部上線，網上顧客群體達到一定的數量，我們就可以進行資源整合，去和聯合康康、祖名這類品牌供應商、基地直接談，有可能實現線上價格更實惠。”宋景表示。

　　而在價格之外，更多的市場加入、更廣的區域覆蓋或許也會讓整個“網上菜場”平臺顯得更有吸引力。黃欣透露，在現有萬壽亭、紫陽、高沙三家農貿市場的基礎上，下月初江南豪園等2家濱江的農貿市場也會上線，今年總共計劃吸引約30家農貿市場開出“網上菜場”，每家市場的配送半徑在2-3公里，基本覆蓋杭州各城區主要區域。同時，下一步平臺也可能會與一些做社區O2O的APP、企業合作，提升服務體驗。