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食品追溯讓你買得明白吃得放心
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河南食品網訊 ? “買的明明是烤鴨，吃下去才發現居然是只雞。”3月12日，泉州晚報報道了在晉江打工的江西小伙沈先生的奇葩遭遇。沈先生在網上購買的“北京烤鴨”每只都是真空包裝，外包裝袋正面印著“正宗北京烤鴨”，背面則是北京烤鴨的歷史簡介、食用方法、保質期等字樣，卻沒有生產日期、生產廠家及相關食品生產加工許可標志。沈先生當場拆了一只包裝完好的烤鴨倒在盤子里，果然在里面找到一個雞頭。
對此，食藥局相關工作人員提醒市民，購買食品一定要通過正規渠道，切勿貪圖便宜，購買一些假冒偽劣的“三無產品”。同時要查看食品是否有相關質量許可標志、生產日期、保質期及生產廠家的名稱、聯系電話等標簽。如果遇到有關食品安全的違法行為，可撥打食品藥品投訴舉報熱線12331。
然而，通過舉報檢舉等手段短期內的確可以取得一定的效果，但是只能是治標不治本，打倒一批，過段時間又會像雨后春筍般的涌現出來一批，只會導致屢禁不止的現象。要想達到一勞永逸的效果，就要形成食品追溯的長效機制，把食品安全和食品追溯緊密聯系起來，利用食品追溯來促進食品的安全，通過食品安全來確保食品追溯的順利進行。
消費者通過食品追溯平臺亦或是智能移動通信設備掃描食品上的二維碼就可以了解該食品的具體信息，包括食品的生產地、生產加工過程以及運輸過程的各個環節的信息，讓消費者在購買食品時買的明白吃得放心，從而確保消費者健康安全消費。
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