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“大麥青汁”能保健嗎？宣傳有點言過其實
河南食品追溯訊 最近流行喝一種叫“大麥青汁” 的東西，從日本來的，說是能減肥能通便等等。很多人問是不是靠譜，說實話，真不如把錢花在吃菜吃水果上，因為按照醫學原理來理解的話，它的宣傳有點言過其實了。
“大麥青汁”是將大麥生長到20至30公分時的幼苗打成汁或者干燥成粉，廣告上號稱“含有人體所需六大基本營養素及幾十種微量元素、具有顯著排毒功效，并可營養細胞的高堿性純天然健康食品”。
六大營養素無非是蛋白質、脂肪、淀粉、礦物質、維生素和水，含有這些營養素的食物比比皆是，就算“大麥青汁”真的包含這些，也不應該是它的特殊賣點。至于纖維素，麥苗和蔬菜水果一樣，纖維素肯定是豐富的，纖維素確實可以通便，而且可以抑制動物膽固醇的吸收，麥苗具備這一作用只是“分內之事”。
我之所以有些懷疑它的效果和宣傳，和推銷者的措辭有關，因為宣傳中始終強調的是能改變“酸性體質”。一個人只要是能正常的呼吸，他的體質就是中性的，只有嚴重的肺病、呼吸困難或者嚴重的腎病，才可能出現“酸中毒”，這個時候體質才可能是酸性的。但是，這種酸性體質維持不了多久，要么經過治療迅速糾正，要么就因為器官衰竭而很快死亡，還能等到用麥苗榨汁改善體質?
到目前為止，沒有對這種產品的確鑿的科學研究結果報告，作為保健品喝可能無妨，因為它含有纖維素，可以幫助脂肪的代謝，如果你非把吃蔬菜水果的錢花在這里，也沒什么不可以。但是，有一點你需要搞清楚，不管是大麥還是小麥，營養最集中的地方肯定是種子，和種子相比，葉子的營養肯定遠遠不及，否則也不會經過幾千年的人類文明，我們始終是用麥子做主食，用蔬菜做副食了。
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