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河南省出臺管理辦法 學校食堂必備食品安全員
發布日期：2015-03-06
來源：新華網 瀏覽次數：3270
河南食品追溯訊 近日，河南省政府食品安全辦、省食品藥品監督管理局、省教育廳聯合制定印發了《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》，并于3月2日實施。
《辦法》指出，學校食堂必須取得《餐飲服務許可證》;必須設立餐飲食品安全管理機構并配備專職食品安全員(師);必須建立健全并落實餐飲食品安全管理制度;必須按餐飲食品安全操作規范采購、儲存、加工各類食品及原料;禁止學校食堂采購供應非本食堂加工的散裝餡料、肉串及散裝熟食制品等食品，嚴禁學校食堂采購、儲存、使用亞硝酸鹽。
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