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使用過量泡打粉做煎包 河南一店老板被判拘役一個月
河南食品追溯訊 你的早餐達標嗎?街頭小店里松軟可口、賣相好看的油條、煎包是很多人的日常餐品，可是很少人知道一些煎包里面竟然含有對人體有害的鋁。
為了使煎包口感松軟，賣相好，河南確山縣一早餐店老板過量使用含鋁添加劑的泡打粉做煎包皮，造成鋁的殘留量嚴重超標。近日，河南省確山縣法院依法作出判決：判處該早餐店老板拘役1個月，并處罰金3000元。
被告人李某在確山縣某菜市場擺早餐攤賣煎包，其制作煎包皮時過量使用含鋁泡打粉。經相關機構檢測，被告人李某生產、銷售的煎包中鋁的殘留量為290毫克/千克，而據國家《食品添加劑使用標準》，面制品中鋁的含量不能超過100毫克/千克。
法院經審理后認為，被告人李某在食品生產、銷售過程中，違反食品安全標準，超限量濫用食品添加劑，造成鋁的殘留量嚴重超出標準限量，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。因被告人李某主動到公安機關投案，如實供述自己的犯罪事實，屬自首，可以從輕處罰，法院遂作出上述判決。
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