食品追溯揭發不安全“微信美食”

河南食品網訊：

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　　河南食品追溯訊 隨著科技與信息技術的發展，“微信美食”一躍而起出現在了大眾的視線里。春節臨近，不少市民發現微信朋友圈里涌現出了一批“媽媽牌”、“奶奶牌”手工食品，過去年貨食品從備料到制作，家中長輩會自己動手，而現在大家逐漸轉變為直接購買現成的，好吃又方便。

　　我們經常會在微信里看到各種各樣的廣告語，新鮮、無添加、家人都在吃等字眼尤為吸引人眼球。有的賣家主打“品質牌”，表明“所有水果都是最新鮮的，所有原料都是進口的，每天新鮮材料用完就停止加單，我們只重視質，不追求量”;有的打“媽媽牌”，發出“媽媽做餃子啦，吃過都說贊，吃過的都說好吃，沒有之一，絕不忽悠”。

　　河南食品網記者隨機采訪市民發現，大多數消費者并不清楚食品的安全質量是否過關。許多人出于“熟人效應”，朋友圈里大多是親朋同學、工作伙伴，或是朋友的朋友，生活之中大多有過交集，從而形成了買賣雙方的基本信任。還有的消費者認為手工食品出自“自家廚房”，覺得食材會比市面上更有保障。

　　然而，朋友圈手工食品安全與否，我們無法給出確定的答案，沒有監管與檢測，有些人對食品安全始終不放心。利用互聯網銷售食品是一種新興產業，也是食品安全監管的一個新領域。監管難的問題在于，一部分微信商家沒有實體店，相關部門無法在第一時間監管經營者的衛生狀況。

　　在目前的情況下，河南食品追溯小編認為，消費者在購買“微信美食”的時候應當購買那些參與食品追溯平臺的商家，食品追溯平臺能夠提供原料成分、保質期等要素、食品加工過程、生產條件、存儲環境等信息。食品信息公開透明，讓消費者看得見，增強消費者信任感，可以購買到安全衛生的手工食品，商家和賣家可以更大限度的友好買賣。

　　食品追溯可以為消費者提供更全面的保障，食品市場安全健康的運行，需要更多的企業參與配合，更多的消費者參與使用。