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食品追溯給年貨配上“身份證”
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河南食品網訊 隨著春節腳步的漸行漸近，我國各地都掀起了購置年貨的熱潮，在各年貨中，酒無疑是必不可少的一部分。白酒的需求量增大，促使了酒行業的繁榮。但這卻給了一些不法分子可趁之機，一些不良商家為了追逐更高的利潤開始想法設法以假冒偽劣商品冒充“名牌”。
上月底，銀川市公安局環保分局聯合銀川市場監督管理局在金鳳區一出租房內，查獲一制售假酒窩點，當場查扣了一批制售假酒的原料，工具，空酒瓶，假冒商標，和一批已經制造完成的假冒酒。假冒酒有茅臺、五糧液、劍南春、洋河藍色經典、五糧春等近60箱。低端酒通過制假人員包裝，搖身一變成為茅臺、五糧液、劍南春、洋河藍色經典等名酒。
年關將至，在買年貨的過程中不少消費者被琳瑯滿目的商品弄的眼花繚亂，魚龍混雜的市場更是讓消費者無所適從。在民間掀起的這場購置年貨的熱潮中，也不乏一些假冒偽劣食品披上華麗的外衣來迷惑消費者。那么，面對年貨亂象，食品企業和消費者應如何保障自己的合法權益呢?小編認為，建立食品追溯體系給年貨配上“身份證”，使消費者通過掃描二維碼能夠對食品進行追溯是一個不錯的主意。
通過第三方食品追溯平臺，企業可以將自己產品的原料、工藝、生產存儲物流等信息以二維碼的形式印制在食品最小單位的包裝上，消費者在選購時，只需通過手機掃描一下，就可以通過食品追溯平臺查詢到相關信息。是不是真品牌一掃便知!這既杜絕了假冒偽劣、保護了食品企業的品牌形象又為消費者提供了可靠的安全食品，同時還能讓監管部門對食品安全進行更好的監管，及時發現食品的問題源，污染源，避免食品安全問題的進一步擴大。一舉三得，何樂不為?
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