? 　河南食品追溯訊?最近兩天，中央一號文件牽動著很多人的心，作為一個在食品互聯行業里工作的人員來講，我也反復閱讀其中與食品相關的文字，其中的一句話感觸頗深：建立全程可追溯、互聯共享的農產品質量和食品安全信息平臺。很巧合的是，這句話剛好概括了我們現在所研究和實施的事情。

　　食品追溯，顧名思義就是食品能追根溯源，這個詞近幾年在食品圈里很火，火是因為食品企業大都意識到食品安全風險防范對企業的重要性，消費者對產品的質量要求也是越來越苛刻，鑒于內外部的壓力，越來越多的食品企業都在關注食品追溯，現在中央一號文件明確要求了建立全程可追溯，估計企業蜂擁而上的局面很快就要出現。

　　當然，一個事物的火爆必然會應運而生很多的有經商頭腦的機構和個人。現在市面上打著追溯概念的機構很多，各種軟件開發商都自稱自己在做追溯，甚至一些設備廠商也打出了追溯的招牌。作為一直致力于研究食品互聯全產業鏈的我，也想從我對追溯的理解來吐槽下目前的追溯現狀。

　　第一種模式：食品企業選擇自建追溯體系。這種企業屬于觀念比較前沿的，快速地認識到食品追溯的重要性，并著手去實施。但是忽略到了一點，自己建立的追溯體系耗時耗力耗財，關鍵還被消費者冠上了老王賣瓜自賣自夸的嫌疑，得不償失。從中央一號文件的內容來分析，自建的追溯體系也無法實現互聯共享和公眾平臺的效果。

　　第二種模式：軟件開發商開發的追溯軟件系統。這種應該是目前市面上比較常見的一種，很多軟件開發商，發現了其中的商機，弄幾個人組成一個團隊開始研發追溯的系統軟件，這種看似軟件做的挺高大上，企業使用也確實方便，但忽視了很重要的一點，軟件研發團隊的人員是否熟悉食品生產加工企業，追溯要求原料、生產、質檢、包裝、物流、銷售等每一個環節都要緊密相扣，如果有一個環節出現問題，那么追溯的效果就無法達到，這就要求追溯所用的系統必須嚴格按照生產流程來設計，如果對食品企業不了解，那企業的使用體驗感還真是不敢保證。

　　第三種模式：設備廠商。這種其實沒有必要花費很多的時間去考量了，食品追溯絕不是僅僅幾臺設備就能解決的事情吧。

　　第四種模式：第三方的食品追溯平臺。這種的其實還是比較順應食品追溯發展趨勢的。中央一號文件關于食品追溯的幾個關鍵詞“全程可追溯、互聯共享、信息平臺”，如果仔細剖析，第三方的食品追溯平臺恰巧都符合這幾個關鍵詞，在互聯大數據爆發的時代，信息一定要能互通互聯與共享，這也更凸顯平臺的價值了。食品追溯也是如此，企業要做食品全程可追溯，最終的目的一定是要讓消費者能看到，并且能把自己認為好的東西通過移動端分享出去，同時在一個公眾性的平臺上能和企業、和政府監管部門進行交流互動，這樣消費者消費的才能踏實，品牌依賴性也就培養出來了。

　　綜上幾點，其實企業選擇食品追溯沒什么難度，誰能更契合國家的要求，誰能最符合消費者的消費心理就可以了。食品追溯的春天已經是漸行漸近，互聯網時代講究的是速度，在食品追溯即將爆發的漸近時刻，就要看哪家食品企業能夠抓住機會，更加快速地對追溯做出反應，更加迅速地分到第一杯羹。如果只是一直持觀望態度，遲遲不敢下手，那恐怕也就只能等待先行者吃肉剩下的一點點肉湯了。