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三方合力保障“餐桌上的安全”
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河南食品網訊 近日，都市報推出的《我們吃得安全嗎》調查問卷受到廣泛的關注，共有169位普通市民和“兩會”代表委員通過都市報紙媒和“掌上青海”、微信公眾號等新媒體填寫了問卷。
在這些問卷中，60.7%的受調查者對現階段食品安全的現狀不滿意，28%的受調查者認為食品安全現狀一般，近幾年變化不大。僅有8%的受調查者對食品安全現狀滿意，認為食品安全環境逐漸好轉。一旦發現所購買的食品出現問題時，很少人會選擇向有關部門投訴，最多的人選擇忍氣吞聲，其次為找商家退賠。這種做法是極不可取的，一方面助長了其囂張氣焰，變本加厲的欺詐消費者，另一方面，給社會帶來了負面的影響。
大部分調查對象認為食品安全問題最突出環節為加工環節，其次為生產環節和監管環節。要想解決這些問題，還人民群眾一個健康安全的生活環境，需要政府，企業以及個人的共同努力。
首先政府部門要通過政策層面、政府職能轉變等方面，建立一處違規，處處受限的誠信機制，讓造假者明白“失信成本”有多大，最終起到震懾作用;其次企業應嚴格按照食品安全的標準生產加工產品，在生產加工過程中記錄食品生產、加工、質檢、運輸等各方面的信息，并使質檢管理人員或消費者可通過掃描或上網輸入碼號的辦法進行產品溯源查詢實現食品安全的可追溯性保障;最后也是最重要的一點是個人的落實情況，消費者在購物時可以通過手機等通訊設備掃描二維碼，這樣食品的原材料以及生產加工環節的各個信息都能一目了然了。一旦發現安全問題就要向有關部門及時地投訴舉報，絕不姑息。
小編認為，只有三方合力從食品的源頭、加工生產、流通、消費等各個環節發力才能凈化我國食品安全的環境，保障人們餐桌上的安全。
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