食品追溯給消費者一雙“慧眼”明辨真假

河南食品網訊：

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　　河南食品網訊 隨著社會進步和經濟發展，人類對自身的健康日益關注。中醫保健也受到越來越多人的追捧，因此市場掀起了一股“中醫保健”的熱潮，由于市場經濟存在著弊端，難免會出現一些個人或企業由于對全身的利益的過分追求而產生一切向錢看，不講職業道德的行為。最近市民馮阿姨就因為服用了增城一家正規藥店里售賣的阿膠后，出現了麻煩。

　　近日，市民馮阿姨向增城市公安局食品藥品犯罪偵查大隊舉報，她在荔城街的一間藥店買到了假藥。原來，馮阿姨服用了在該店購買的阿膠，之后便身體不適。隨即民警對該藥店銷售的某知名品牌阿膠抽樣送檢，增城市食品藥品監督管理局依法認定上述產品為假藥，且沒有任何阿膠成分。

　　“假作真時真亦假”有時候就是這么無奈。有些造假團伙就是抓住一些消費者貪圖便宜的特點大加利用，以達到以假亂真的目的。小編認為，之所以讓不法分子有空子可鉆，最主要的原因是國內沒有一個讓消費者明辨真假的平臺。

　　雖然國內已經開始初步建立起食品追溯體系，但是由于建立可溯源系統成本較高，國內目前將可溯源系統對外開放的企業并不多。目前也僅僅是一些發達地區的個別領域建立了食品追溯體系，并沒有做到全國整個食品行業的全覆蓋。再有就是廣大消費者對食品追溯的不信任和不了解，即使在建成了食品追溯系統的領域，消費者利用食品追溯來維護自己餐桌安全的覺悟性也并不是那么理想。

　　如何完善食品追溯體系，怎樣讓消費者更好的利用食品追溯體系來捍衛自己“舌尖上的安全”是我國食品安全目前要面臨的一個重要課題。食品追溯小編認為，完成這一課題首先要提高企業的覺悟性，讓食品企業真正認識到建立食品追溯系統所需的暫時的成本對于之后給企業帶來的長遠利益對來說可謂是九牛一毛。其次，是提高消費者對食品追溯體系的使用習慣性和信任度。當然，要做到這些自然少不了國家政策的扶持。只有讓食品追溯體系真正落到實處，才能利國惠民。