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發糕色素違規 食品追溯可辨安全
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河南食品網訊 食用色素又稱食用著色劑，是使食品著色，從而改善食品色調和色澤的可食用物質。食用色素分為人工合成食用色素和天然食用色素，其中，有一種人工合成色素叫檸檬黃。食用色素的添加使人賞心悅目，刺激人們的食欲，但是，超標量的使用會對人體帶來傷害。
食品色素違規使用的案例近幾年沒少被爆料，為了使食品的色澤美觀，吸引更多的顧客，昧良心的行為實屬常見。去年11月20日，武漢市食品藥品執法大隊對北湖正街進行了突擊檢查。在“小李發糕”店查出有紫色和橙色的真空包裝的小罐子，小罐子里邊是果奶粉，可以沖調飲用，紫色的是香芋粉，橙色的是果珍，都是用來調制發糕口味的。果奶粉屬于合格的，但是將果奶粉中的色度帶入到最終的面食產品中就屬于違規行為了。
賺錢固然重要，可是店家也要賺合法的錢，“君子愛財取之以道”這是自古流傳開來的君子之道。
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