豆腐作坊藏身城中村 疑無證經營存衛生安全隱患

河南食品網訊：

河南食品追溯訊 深圳市食藥監局早在2014年25日開展查處食品無證經營的“清雷”行動。市食藥監局集中查處無證從事食品生產經營的行為，對新開業持有效營業執照但未取得食品生產經營相關許可證的，或持有效營業執照但食品生產經營相關許可證已超過有效期的，市食藥監局將依法查封其經營場所，并從嚴從重進行查處。

但近日，市民譚女士向記者反映，福田區梅林街道荔園村38棟仍暗藏一處疑似無證經營的豆腐作坊，該作坊不僅向附近的小餐館供貨，更長期是一家位于景田南片區的檔次中上的飯店的供貨方。譚女士還透露，據她了解這家小作坊原先暗藏在深山里，為躲避執法部門檢查，近年從山上轉移到了城中。“他們每天夜里干活。清晨一早便出門派送豆腐。這樣的豆腐無人監管吃得放心嗎?”

豆腐作坊緊挨廢品站

存衛生安全隱患

簡易鐵皮棚搭就半露天生產場所。一般是夜里生產，早上派送。

21日中午12時許，記者由梅秀路進入荔園村，這是一座典型的城中村，其內格局頗亂，多棟“農民樓”樓棟號的排列也并不有序。在一些破舊的“農民樓”之間，有人在此開廢品收購站，將雜物廢品隨意堆放在各處角落。繞過彎彎曲曲的小巷子，晶報記者終于尋找到了荔園村38棟居民樓，并發現了譚女士所說的豆腐作坊。

那是一塊居民樓下的狹長空地，面積約有20平方米，這條窄道一邊是居民樓的外墻，另一側則是用水泥砌成圍墻。其出口位置搭設著簡易的鐵門，而小院盡頭則搭了一個簡易的鐵皮棚，形成一個半露天的生產場所。豆腐作坊的隔壁則是一處廢品回收站，成堆放置著許多建筑材料和廢棄家具，存在一定的衛生安全隱患。記者從鐵門的縫隙望進去，只見在簡陋的空地上，幾百個木屜靠墻堆成數摞，還有用來制作豆腐的木箱、盆、桶，而居民樓外墻墻上則有外接的水管。其時正值中午，院子里沒有人在進行生產。

記者以飯店開業需購買豆腐的名義，向附近居民打聽該作坊的情況。一位阿姨告訴記者，這家作坊一般是夜里九十點鐘才進行生產，早上6時開始派送。

豆腐加工室內悄然進行

記者判斷，該作坊生產時間應在晚間10時至次日凌晨1時之間

21日晚10時10分，記者重返荔園村38棟，以期見證該作坊生產加工豆腐的過程及其生產衛生條件。記者到達該地點時，38棟各個樓層及都已無光亮，只有一層的幾扇窗戶中還透著燈光。記者貼近矮墻未聽見小院中有任何動靜，探頭下望其中空無一人。但在這看似平常毫無異樣的樓棟附近稍停留片刻，便漸漸聞到愈加明顯的豆制品氣味中逸出。一個半小時后，晚上11時40分，記者再次來到該作坊墻外，其內仍舊無聲無息，但短時間內，院中便已堆放起了層層木屜，而白色的豆腐晾放其中，在月光下清晰可辨。記者判斷，該作坊生產時間在晚間10時至次日凌晨1時之間。