臺灣“問題食品”層出不窮 食品追溯來把關

河南食品網訊：

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　　河南食品網訊 近期以來，提起臺灣的食品給人的不是“綠色”、“安全”、“放心”等積極向上的話題，而是某某企業的某某食品出現了某某問題。接二連三的被爆料出問題食品，對于老百姓來說是不幸的。臺灣地溝油風波剛過，近日又出現了染色腐乳黑心事件，臺灣度小月牌腐乳查出含有非食用染料二甲基黃，該產品主要銷往大陸及香港。度小月牌腐乳是臺南百年品牌，這樣的一個知名老品牌，竟不顧老百姓的身體健康，生產問題食品流入人們的日常飲食中來，這對人們來說又是一個沉重的打擊。

　　1號店網購平臺顯示，這個品牌的腐乳獲得了眾多消費者的好評，高達90%以上。

　　經記者調查發現，經營該企業的是盧姓父子，兩人都是化工科出身，對化工產品非常熟悉。在腐乳的長期生存經營過程中，盧姓父子發現二甲基黃具有油溶性，只要添加少量就能讓豆干制品等變得賣相好口感佳。自2012年起，父子倆開始了非法生產經營。

　　中國食品追溯小編查詢了解到，二甲基黃是一種化學物質，呈堿性，常被不法企業用來做食品染料。二甲基黃具有神經及生殖毒性，食用二甲基黃有致癌的風險，不能用在食物鏈，也不能制成最終產品，因此被列為食品業的“禁忌品”，不能添加到食品中做食品染劑。

　　食品問題頻頻出現，這是因為我們的食品監管機制不夠完善，沒有嚴把食品安全的關卡。浙江食品追溯小編認為，建立完善的食品監管體系迫在眉睫。據小編了解，第三方食品追溯平臺建立了“從農田到餐桌的”追溯模式，提取了生產、加工、流通、消費等供應鏈環節消費者關心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數據庫。消費者購買食品時，只需掃碼就可以得到食品的所有信息，充分了解食品的原材料、食品成分、生產地址、生產日期、保質期等安全信息，消費者全權參與到食品監管中來，進一步強大食品監管體系。

　　食品安全，是老百姓健康樂享生活的基礎，首先應當避免病從口入，避免問題食品進入我們的腸胃消化系統，避免給我們的人身安全帶來危害。