正文
工業鹽冒充食用鹽流入餐桌 揭開偽裝還需食品追溯
? ? 河南食品追溯訊 1月15日，家住廣州市海珠區的陳女士一家六口在用過午餐后，全部中毒入院,后經海珠區食品藥品監督局初步檢測,患者均為亞硝酸鹽中毒。
第二日，在江蘇省高郵城南新區有20多名群眾因吃了路邊攤上的燒餅后，陸續出現嘔吐、腹瀉等不同程度中毒現象。后經當地衛生部門檢驗和醫院診治，初步認定系亞硝酸鹽中毒。
千萬不要以為亞硝酸鹽離我們很遠，其實由亞硝酸鹽引起食物中毒在生活中很常見，發生幾率很高。 隨便在網上一翻，有關亞硝酸鹽中毒的案例不勝枚舉，而最多就是攤販、餐館中所制作的肉類熟食和肉類菜肴中毒的案例。
據悉，每噸約300多元的工業用鹽，偽裝成食鹽后，能以每噸1500元左右的價格銷售給不法商家。而應用亞硝酸鹽或含有亞硝酸鹽的嫩肉粉、肉類保水劑、香腸改良劑來制作肉制品，能夠讓肉制品色澤粉紅，口感變嫩，不易腐敗。暴利之下，一些不良分子便鋌而走險，將工業鹽粉碎、包裝，冒充食鹽銷售。
我們都知道工業鹽的危害，但是由于工業鹽與食用鹽的差別不大，市民有時候很難分辨，一不小心就可能會中招。越是無知，我們距離危險就越近。對亞硝酸鹽也是這樣。那么，我們在購買食鹽時應如何確保不被工業鹽蒙蔽?在購買的肉制品時如何知曉其使用的亞硝酸鹽沒有超標呢?
江蘇食品追溯小編認為，要揭開工業鹽的偽裝其實很簡單——建立食用鹽的可追溯體系。如此一來，消費者只要通過手機掃描食鹽包裝上的二維碼，便可了解該產品的詳細信息。只有信息足夠透明才能防止假冒，杜絕不法商販的“趁虛而入”。使用第三方食品追溯平臺對食鹽進行追溯簡單、快捷、易操作，也更安全可靠。對所購食鹽知根知底，工業鹽便很難再“瞞天過海”。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
