正文
莫讓亞硝酸鹽再害人命 食品追溯平臺監管食鹽供銷
河南食品追溯訊 近期不斷爆料稱居民誤食亞硝酸鹽導致中毒，甚至死亡的事故：河北廣平一家5口誤食亞硝酸鹽中毒;廣州一家六口中毒送醫 食用的“鹽”亞硝酸鹽超標50萬倍等等。類似的新聞不斷刺激消費者的腦神經，為何我們身邊最常見的“食鹽”，竟然也成為毒害我們身體的“惡魔”?據調查，廣州居民食用的食鹽是從正規商家購得，但是為何變成有毒的“亞硝酸鹽”，尚在調查之中。
據悉，亞硝酸鹽普遍存在于腌制食品和隔夜食品中，亞硝酸鹽外觀及味道都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的幾率較高，食入0.2～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。正因如此，普通消費者僅僅靠視覺和嗅覺根本無從辨認食鹽和亞硝酸鹽。對于亞硝酸鹽，普通消費者無能為力，但是，對于食藥監部門，對食鹽的監管卻是有章可循。
?
鑒于目前食鹽生產還是國家監管，就需要食鹽生產商用第三方食品追溯平臺對食鹽的生產、加工、質檢、倉儲、物流等環節進行全程追溯，監管部門只需要監管這些追溯流程即可，即使發現問題，也可迅速召回，避免危害更多消費者的性命。
另外，亞硝酸鹽的生產也需要嚴格監管，畢竟一旦流向普通百姓的餐桌，后果將是無法挽回的。對于工業用途的亞硝酸鹽，嚴重渠道流向，杜絕被當做普通食鹽誤食的情況。
食品安全非兒戲，特別是普通食用鹽的安全更需要慎之又慎。監管部門在第三方食品追溯平臺的幫助下，就能對普通食鹽的生產流程有更加有效的監管，也能更好地保證消費者的生命安全。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
