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“舌尖上的安全”需要靠監管和追溯兩手抓
河南食品追溯訊 食品安全事件層出不窮，媒體曝光從未間斷：2014年是食品安全事件大爆發的一年，“福喜”過期肉、臺灣“黑油”到最近的江西“病死豬肉”事件在國內外轟動一時，消費者震驚不已的同時違法者和企業也付出了高昂的代價。此外其他事件更是不絕于耳，回收剩菜、修改食品保質期、食品造假......消費者的神經在一波一波的事件后緊張慌忙，不知道該吃什么，還有什么能夠吃的。
我們可以看到，如今大部分食品違法安事件有的在媒體的曝光下被揭露，也有是被人舉報被發現，然后有關部門對違法企業或者個人進行檢查，罰款、抓捕。食藥品安全關乎百姓健康與性命，如果每次都要等著相關人去揭露、去舉報才能把真相公布于世的話，這期間就會讓很多人受到不安全食品的危害，所以食品安全需要政府加大監管，但是更需要食品企業自律，需要可以輔助政府監管的工具。
其實目前食品不安全的原因大部分是由于信息不透明，如果可以把食品信息公開化，透明化，讓全民都加入食品監督監管的行列那么就不會有那么多不安全因素的存在。做到這一點的確不容易，畢竟這不是一個小工程，想要把企業、政府、消費者結合起來說起來容易做起來難，但是第三方食品追溯平臺的出現，很好的緩解了這一難題。第三方食品追溯平臺(http://www.foodtrace.com.cn/)真正做到了食品與互聯網親密銜接，編織了一張完整的食品監管“安全網”，實現從農田到餐桌的全過程無縫監管，為每一件食品標注上“身份證”。企業自查，政府監管，消費者參與，每個人都能取其所得，讓食品安全監管高效便捷，打造一個安全的食品環境，
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