蜂蜜檢出重金屬 追溯彌補監測盲區可保安全

河南食品網訊：

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? ? 河南食品追溯訊 2015年年初，中國消費者協會公布了其對2014年8—12月市場上銷售的部分品牌的蜂蜜產品的比較試驗結果。結果顯示：北京百花蜂業科技發展股份有限公司生產的“百花”牌荊花蜂蜜、棗花蜂蜜、蜂蜜檢測出重金屬元素鉻。

　　有生活經驗的人都知道，天然純正的蜂蜜是一種高附加值的營養品，而且隨著人民生活水平的提高，人們對蜂蜜的食用量大幅增加。需求量的增加造就了蜂蜜市場的繁榮，但同時也刺激一些商家為了牟取暴利，在純正的蜂蜜中摻入價格低廉的糖漿，甚至添加含有對人體有害的重金屬的物質，這無不讓廣大消費者為食品安全擔憂，也極壞地擾亂了市場秩序。

　　然而，因為蜂蜜成分的復雜和不穩定性，我國尚沒有對蜂蜜的真偽鑒別有明確的強制性標準要求和檢測方法，對于鉛、砷、鎘、鉻四種對人體健康危害較大的非必需元素中也只規定了蜂蜜中鉛的含量不得超過1.0mg/kg。對此，在我國目前還沒有很完善的食品檢測體系的情況下，難道我們只能遙遙望著那甘甜可口又營養滋潤的蜂蜜而卻步?

　　當然不是，河南食品網小編認為，如果對這些現今仍未有硬性規定的監測項目如果交給第三方平臺，即獨立于政府和食品企業的一個公平客觀的企業，那就可以以互聯網為載體建立一個全方位的監測網絡系統，產品從原料配備到生產全過程所有的添加物再到后期流通的保質安全期，第三方平臺都會制出明確的科學的檢測系統和指標以彌補政府監測不到的盲區，追溯如此詳細并有針對性，如此這般消費者還有什么不放心呢?

　　當然，蜂蜜案例只是其中一項，河南卓奇計算機科技有限公司開發的第三方食品追溯平臺能做的還有更多，不僅可以可以幫助企業建立完善的質量追溯體系，還能幫助消費者隨時查詢產品質量，是真實有效的“純正蜂蜜”。