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“概念”食品更應該說明“來路”
河南食品追溯訊 “非油炸食品”、“無糖”、“養胃”、“零脂肪食品”……一些商家抓住消費者的心理，打著概念牌賣著一些和平常食品并無區別的食品。 比如超市的 “非油炸”薯片、方便熱干面、“無糖”餅干、口香糖和飲料，“低脂”乳制品等等，但是這些食品是不是如宣傳的一樣是真的“非油炸” “無糖” 的呢?一般消費者是看不出來的，那么該如何解決這一難題，讓消費者買到貨真價實的健康食品呢?
許多廠家把心思花在了包裝和宣傳上，其實“外在美”可以吸引消費者一時，“內在美”才可以把消費者牢牢抓住。既然食品是與眾不同，對消費者有益的，那么就要拿事實說話，讓每一個人信服。原料是哪幾種，分別來自哪里，使用了多少，有何作用，這些信息應該是高附加值的“概念”食品需要告知消費者的。但是現在大部分食品采用的包裝上的配料說明書已經遠遠不能滿足這些要求。
隨著這些“概念”食品的宣傳，許多生產商也趁機進入市場，以次充好，以假亂真，把普通食品說成是健康食品。這時候是食品追溯出現的時候。第三方食品追溯平臺讓產品透明化，的也讓那些渾水摸魚的不良商家無機可乘，更有助于凈化乳業市場。這就是食品追溯存在的必要性。由此可見，好的產品不僅是生產出來的，也是監管出來的，如果 “概念”食品行業都能實施乳業追溯，不安全問題也將迎刃而解。
在此，河南食品網小編提醒消費者購買食品時，不要輕信商家非油炸、無糖、零脂肪之類的噱頭，應細看食品的配料表和營養成分表，對一些配料名稱和含量要心中有數，選擇合適食品，不要適得其反，給自己帶來不必要的災難。
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