全球知名連鎖餐飲食品問題頻發 食品追溯應該全球化

河南食品網訊：

? ? ?河南食品追溯訊 ?最近，著名全球快餐連鎖麥當勞日本門店竟然被爆吃出塑料片和牙齒，按麥當勞說法，薯條原料在產地美國遭污染的可能性不大，而餐廳也沒有發現哪名員工最近缺了牙齒。這一解釋當然不能令消費者信服，消費者不需要解釋，只需要結果。顯而易見，因為這次事件，麥當勞餐飲連鎖，將會是在繼福喜事件之后，在全球范圍內遭受又一波強烈沖擊。

　　接二連三的食品安全事故，一次又一次給予人們警醒：食品追溯已經到了箭在弦上不得不發的程度了，如果繼續猶豫，將會錯失發射的最好時機。

　　遍觀全球，食品追溯一直都在強調，但是真正進入消費者日常生活，這一過程變得漫長且艱難。究其原因，大抵是因為重視程度不夠，加上數據量龐大，覆蓋各行各業，推廣比較困難。

　　如何才能在食品行業脫穎而出，獲得更多的市場占有率，僅僅是提高食品企業產品品質是遠遠不夠的，還需要做宣傳。“酒香不怕巷子深”，已經不適應現在競爭激烈的市場。消費者需要的是明明白白的消費食品，希望見證食品成長的每一步，不受時間和空間的限制，何時何地都能看到食品追溯的過程。

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　　縱觀國內，能對食品實施全過程無縫監管追溯的也只有第三方食品追溯平臺，這一第三方平臺，站在宏觀的立場，搭建生產者、消費者、政府監管部門的橋梁。任何一個加入迪桑方食品追溯平臺的生產企業都能在上架的市場上找到自己的蹤跡，消費者通過食品包裝的“二維碼”可以追溯整個食品生產過程，也能更加放心的消費。同時對于食品生產者來說也是無形的宣傳，贏得良好口碑。

　　食品追溯不僅僅是生產者和監管部門的事情，有了消費者的參與監管，所有的監管將會變得透明、有效得多。

　　最后，食品追溯平臺小編補充一句，有了第三方食品追溯平臺，追溯麥當勞薯條里的“牙齒”和“塑料片”還會困難嗎?