轉基因食品：“蜜糖”還是“砒霜”

河南食品網訊：

? ? ? 河南食品網訊 今年，崔永元與方舟子的唇槍舌劍，將轉基因食品的安全問題推到風口浪尖，“反轉”和“挺轉”的博弈再一次進入公眾視野。那么，我們檢驗檢疫人作為國門衛士，應該如何科學、正確地認識爭議不斷的轉基因食品呢?

　　國門把關路漫漫。早在2001年，國家質檢總局就頒布實施《進出境轉基因產品檢驗檢疫管理辦法》，將轉基因產品納入檢驗檢疫監管范圍。我國對于轉基因食品的檢測、證書方面都非常嚴格，特別是從國外引進的轉基因產品更要經過多項檢測，對轉基因食品實行嚴格的安全性評估制度，只有合格通過安全評價和審批程序的轉基因食品才允許流通銷售，同時我國也實行了最嚴格的定性標識方法，即轉基因食品在包裝上必須標明“轉基因”，以確保消費者的知情權和選擇權。

　　檢驗檢疫人作為國門衛士，對進口轉基因食品應先確認是否申報轉基因，如申報轉基因需仔細核對是否在國家準入范圍內，并檢查標識;申報非轉基因的仔細核查貨證，并采樣送實驗室檢測，嚴防未通過安全評價的轉基因產品流入我國。像上海吳淞口岸，近年來嚴格把關，均未發現不合格轉基因食品流入。轉基因食品的漫漫進口之路從側面反映出我國對轉基因積極又審慎穩妥的態度。

　　“蜜糖說”由來已久。簡而言之，通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產物，此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。最早的延熟保鮮轉基因西紅柿，1994年在美國獲批上市，隨后轉基因食品以其極大優勢在全球迅猛發展，產品品種及產量也成倍增長，轉基因作為一種新興的生物技術手段，逐漸走進公眾的視野。

　　轉基因食品較之普通食品有明顯的優勢：優質高產、抗蟲害、抗病毒、抗除草劑、降低成本、抗逆境生存等不一而足，可以說轉基因食品在技術上使得食品在性狀、營養品質和消費品質向人類所需要的目標轉變，極大地改善了人類生活。

　　隨著人口膨脹，耕地銳減，環境惡化和飼料需求激增，傳統農業增長方式已無法滿足糧食供應的數量和價格要求，轉基因日益成為解決之道。從此角度看，轉基因食品無疑是“蜜糖”。

　　“砒霜說”盛氣凌人。每一枚硬幣都有正反兩面。隨著轉基因食品的推廣，關于其安全性問題的爭議愈來愈尖銳，多位公眾人士加入“反轉”行列，國人對轉基因食品的恐懼日增，“轉基因食品”逐漸成了“洪水猛獸”的代名詞。

　　現代生物技術將其他生物基因轉入植物，將病毒、細菌和非食物品種的外源基因，以及標記基因中的抗生素抗性基因等引入食用作物，都是傳統育種技術無法實現的。再者，現代基因工程學還比較年輕，誰也說不清這些遺傳改變將來會產生什么后果。“反轉”人士從致癌、致畸、致突變等食品毒性;食品過敏性;抗生素抗性及破壞生態系統平衡等多個方面提出質疑，并信誓旦旦舉例佐證，轉眼間，轉基因食品又成了“砒霜”。

　　檢驗檢疫部門把守著轉基因食品進入我國的必經之路，倘若不慎有未經過安全性評估的基因序列進口，不僅可能導致基因漂移，還有可能破壞國內生態系統的平衡，因此，我們應該科學、辯證地看待轉基因食品安全問題，嚴格按照國家法律法規要求，審慎地做好轉基因食品的準入及安全監管工作，嚴把國門，不可掉以輕心。