河北山東的瘦肉精羊肉流入河南 供應鄭州開封商丘

河南食品網訊：

? ? 河南食品追溯訊 一到冬天，大家都喜歡涮羊肉吃火鍋，或者燉鍋羊肉進補。但是，一些不法商販，竟然連羊都不放過，最近，河北、山東的瘦肉精羊肉流入河南萬邦農產品市場，主要供貨鄭州、開封、商丘等地。瘦肉精羊肉到底有什么危害，如何辨別，來看都市記者獨家調查。

????本地羊受冷落 養殖戶愁斷腸

??? 眼下寒冬臘月將至，開封西郊的羊場卻不見往日的熱鬧。作為鄭州和開封羊肉市場的主要供應地之一，今年這里的生意出奇的冷清。不到半年時間，這兒的羊圈數量已經掉到了個位數。養殖戶說以前每天能宰200頭羊，可是今年一天只宰幾十只。

??? 比西郊更慘的，是開封東的杜良鄉羊場。老唐圈里2000頭綿羊上個月就就該出欄，但就是沒人來收。現在，羊光吃飼料不長肉，一旦停餐就餓瘦，伙食費一個月就白搭進去20多萬。

??? 羊肉依然很貴，吃貨也沒減少，問題究竟出在哪兒？養殖戶發現，他們的生意幾乎都被河南萬邦農產品市場的外地羊給搶走了。不怕不識貨就怕貨比貨，本地羊每斤雖然便宜5毛錢，但和外地羊的肉質比起來，根本不在一個檔次。去過市場的養殖戶，都自嘆不如。外地羊精瘦健美，看相好肥膘少，自然價格高還能受到市場的青睞。

????記者暗訪河南萬邦 外地羊有貓膩

??? 人見人愛的外地羊，究竟是品種好還是技術強，有經驗養殖戶一眼就看穿其中的端倪。他們告訴記者，那些健美羊的秘密就是往飼料里添加違禁的小料。

??? 根據養殖戶的線索，都市頻道記者前往河南萬邦農產品市場一探究竟。在市場的生鮮羊肉專賣區，生意最火爆的是外地冷鏈車羊肉區。來自河北滄州和山東濟南的大車里裝了上百只筒子羊，鄭州、開封和商丘的批發商一拉就是一整車。

??? 記者從市場上購買了3塊不同部位的羊肉，并把樣品送往河南省畜牧局進行檢測。

????秘密竟是瘦肉精 對人體危害極大

??? 一周后，檢測結果出來了。根據省畜產品質量監測檢驗中心的報告，記者送去的三份樣品中，有兩份不合格：第一袋羊肉每公斤含有1.7微克克倫特羅。第二袋每公斤含有6.3微克克倫特羅。

??? 克倫特羅，一種用于治療哮喘的興奮劑，同時也是最常用的一種瘦肉精。它提高了豬牛羊的出肉率，但會殘留在肉品中。

??? 克倫特羅毒性較強，用藥過多或無病用藥會出現心慌、戰栗、頭痛、惡心、嘔吐等不良反應。尤其對高血壓、心臟病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危險性更為嚴重。長期使用，有可能導致染色體畸變，會誘發惡性腫瘤。

??? 河南萬邦農產品市場是農業部的定點市場，也是河南省的重點建設項目，里面的肉制品銷售輻射全省。養殖戶反映，這批外地羊的銷售已經超過3個月，大大小小的檢查經歷過不少，但每次都能瞞天過海。

????四招教你辨別瘦肉精羊肉

??? 顏色：正常的羊肉呈爽朗的鮮紅色，瘦肉精羊肉呈深紅色。

??? 味道：正常羊肉有一股很濃的羊膻味，瘦肉精羊肉的羊膻味很淡而且帶有清臭。

??? 肥鏢：有瘦肉精的肉一般不帶肥肉或者帶很少肥肉，肥肉呈暗黃色。

??? 肉壁：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，瘦肉精羊肉肉壁一般只有2厘米左右。