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牛肉干無一絲牛肉賣出千萬 造假食品該如何破？
億思牌牛肉干。
中國食品網訊 最近電視上報道的新聞‘廣州思味食品的“億思”牌牛肉干、牛肉粒在近期一次檢查被發現，這些牛肉制品中竟然沒有一點牛肉成分。’讓很多人感到震撼，一個造假牛肉品牌竟然被遠銷全國多省市，兩年銷售了2000萬元，是怎么做到的呢?
相關部門多次抽查檢測廣州“億思”多款產品發現，其牛肉干，牛肉粒等里面只含有豬源性DNA成分，也就是說，是豬肉做的，并不含或者含極少的牛肉成分。這種“憶思”品牌產品價格不菲，一包億思系列270克“臺式”純牛肉售價達45元。 造假者通過線上線下銷往全國。
造假“牛肉干”究竟怎么做出來的?據中國食品追溯小編了解，因為豬肉纖維較細，牛肉纖維較粗，制假過程中必須加各類添加劑，一個重要成分是牛肉膏。這樣豬肉經過添加的調味也會有牛肉味道。
見到這些，作為一名消費者我很氣憤，黑心商販為了利益竟然欺騙大眾，把不合格造假牛肉賣給相信他們的人，這是對消費者健康和利益最大損害。這些造假不合格肉制品是如何以假充真蒙混過關，流通這么久的呢?相關部門更該加大監管力度，讓不法分子繳械投降。
肉制品一直是造假重災區，什么瘦肉精，注水肉，牛肉膏等等一直禍害著消費者的健康，此外中國食品網小編覺得，這個時候就需要肉制品追溯，追溯源頭可以只要肉產自哪里，生長期，飼養過程等源頭信息，追溯終端可以知道肉制品物流信息，售賣地址，購買與否等終端信息，這樣造假的牛肉就不可能在這樣大搖大擺的在市場上流通了。所以，食品追溯是保障肉制品的不二之選。目前我國比較完善的第三方食品追溯平臺已經把實時在線追溯實現，為食品全程透明追溯打下了良好的基礎。
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