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阿膠也能“貍貓換太子”？ 追溯查清“來龍去脈”
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央視抽檢12種阿膠僅一種合格
河南食品網訊 阿膠具有補血滋陰，潤燥，止血的功效，適用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽的人群。最近，央視抽檢了從藥店、超市、網購三個渠道購買的12種阿膠制品，檢驗結果為只有一種合格，是正宗驢皮阿膠，其余11種阿膠產品都不合格，有的有驢皮成分，同時也檢出含有其他動物皮成分，有的產品中竟檢測不出驢皮成分。
本該用驢皮熬制的阿膠，卻改用皮革下腳料、馬皮、牛皮等進行制作，不但起不到滋補的作用，還對身體造成較大的危害。這種賠了夫人又折兵的買賣，任誰心里也不會痛快。
那么怎樣才能防止這種以假亂真的行為呢?江蘇食品追溯小編認為，要想不被這種“貍貓換太子”的把戲欺騙，那就需要第三方食品追溯平臺為食品消費保駕護航了。
阿膠的主要成分是驢皮 輔料為黃酒、冰糖、豆油。問題主要出來原材料上，那就有必要查清原材料的出處。食品加工企業在食品廠家原材料入庫時，使用數據采集器讀取二維碼，取得到貨原材料的原始生產數據。從該數據就可以馬上確認交貨的產品是否符合廠家的采購標準。然后將原材料入庫。這樣就能把問題扼殺在萌芽狀態，建立一個良好的基礎。
當今社會是一個信息化的時代，食品追溯平臺充分運用信息時代的成果，通過手機、PC、超市掃描設備等終端隨時隨地對食品安全信息進行查詢，具有公正、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點。食品追溯是把利器，再不運用你就“out”啦。
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