肉菜追溯查詢機 能徹底實現食品追溯嗎？

河南食品網訊：

　 　中國食品網訊??近來，隨著食品追溯觀念逐漸深入人心，商超里的肉菜追溯查詢機“火了”。顧客選好肉菜等商品之后，就會在小票上出現一串數字組成的“追溯碼”。消費者在肉菜追溯查詢機前輸入這一串數字，就可知道這份商品的“前世今生”。

　　第三方食品追溯平臺記者走訪得知，這些查詢機并不能徹底實現食品追溯，總體來講，有以下幾方面的問題。

　　首先，可實現食品追溯的肉菜并不在商超普及。據食品追溯平臺記者調查，可追溯的肉菜，一般要比普通肉菜價格高。因為生產商要上追溯，必然要增加生產成本，轉而，這些增加的成本只能有消費者來買單。對于消費者來說，自然不愿意承擔。最后的結果是，可追溯的肉菜銷量不高，只能下架。

　　其次，查詢機只能在商超使用，離開商超，這些追溯碼僅僅是一串數字。商超顧客多，并不是每個顧客都有機會使用機器。大部分人還是要將肉菜帶出超市，這樣一來，食品追溯過程也只能呈現在查詢機上，只能是“誰用誰知道”。

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　　第三，食品追溯不徹底，不能保證“一物一碼”的追溯。查詢機能呈現的追溯過程都是一樣的，工作人員解釋說，是“一批一碼”。而且，追溯過程只是簡單地圖片組合，至于生產、質檢、倉儲、物流等過程并沒有展示。

　　綜上，這樣的肉菜追溯查詢機還是有很多弊端的，對于現在物流高度發達的社會，靜態的查詢根本滿足不了廣大消費者的需求。真正的食品追溯平臺展現的食品追溯應該是暢通無阻的，不受時間和空間的限制。既然要實現食品可追溯，就不要把追溯停留在表面。任何時間，任何地點都能查詢的食品追溯才是真正徹底的追溯。

　　第三方食品追溯平臺克服以上弊端。首先，二維碼追溯的費用極低，幾乎不會對生產成本有影響。其次，第三方食品追溯平臺能讓消費者在任何時間任何地點，只要有手機網絡，就可以查詢。第三，保證一物一碼，追溯的每一步都是真實數據。

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　　如果說肉菜追溯查詢機是食品追溯的低級階段，第三方食品追溯平臺就是食品追溯的高級階段。有更高效便捷的追溯，肉菜追溯查詢機和第三方食品追溯平臺，誰才是贏家，還用考慮嗎?