巴西“問題牛肉”危害國人 食品追溯追出源頭

河南食品網訊：

　　河南食品追溯訊 近日，江蘇省公安廳最新公告稱，江蘇警方破獲了販賣“問題牛肉”案，查扣“問題牛肉”多達300噸，被禁售的巴西牛肉在市場已流通一年多，銷售金額僅連云港地區已達1億多元。

　　我國明確規定不得銷售來自巴西瘋牛病疫區的牛肉。但是為何問題牛肉出現在國內市場?　為何在國內銷售這么長時間才被發現?這些問題牛肉又銷往哪里?種種疑問讓消費者不安。據了解，由于這種被禁售的巴西牛肉價格比國內牛肉便宜的多，很多商人加入售賣　　“瘋牛肉”的行列牟取暴利，而部分消費者盲目地“貪便宜”讓這種“瘋牛肉”的銷售極好， 由于包裝上面沒有中文字，很多消費者也就沒注意牛肉的產地。

　　問題牛肉在市場上流通一年多，可見相關部門監管漏洞有多大。　由于“瘋牛肉”販賣銷售手法相對隱蔽，加上市場監管不足，使得有問題食品進入市場流通，產品質量和品質都是可以商量，生產源頭無處可查，種種原因讓“問題牛肉”在國內暢銷。

　　食品安全問題的爆發把食品安全再次推向風口浪尖。食品安全如何保障?需要相關部門的監管，更需要從源頭杜絕不安全。從源頭上嚴加監管，避免不安全食品流入市場才能杜絕或者減少不安全食品，但是監管不能只靠政府部門，靠媒體曝光，需要食品企業給自己加條防線。就是食品追溯，從源頭到終端的全程監管。不需要投入大量的人力，物力就可以把食品監管做的一絲不漏，把食品安全做的一絲不茍。

　　食品追溯在國內發展的這幾年也有了突飛猛進的進步，更加的完善帶給食品安全更有力的保障。比如第三方食品追溯平臺，它不但可以做到食品從源頭到終端生產過程實時在線記錄，還可以通過二維碼技術實現全程實時信息可追溯，二維碼信息標簽貼到食品包裝上，消費者購買時候只需要拿起手機，掃描包裝上的的二維碼，即可看到豐富、詳盡、實用的信息，信息虛假、不詳的食品在食品追溯面前現出原形!