河南食品網訊 “給我稱20斤豬肉,回家做香腸!”昨日,在浉河農貿市場,市民劉女士正忙著買新鮮的豬肉。還有兩個多月就要到春節了,買豬肉做臘肉、香腸是劉女士年前的“必修課”。“再等等豬肉肯定要漲價,趁著現在多買點!”劉女士說道。
記者從市商務局獲悉,8月~11月,我市豬肉市場供應量充足,豬肉價格呈現上漲態勢運行。其中,鮮豬肉、五花肉價格先漲后跌,精瘦肉價格漲跌互現。根據市商務局生活必需品監測系統數據顯示,8月~11月,我市豬肉價格整體漲幅達9.54%,最大漲幅為18.99%。
據市商務局工作人員介紹,進入8月以來,我市豬肉價格整體價格上行,呈現兩端跌中間漲態勢,主要受原料價格上漲、市場供給偏少及氣候因素的影響。“氣溫下降,消費者對豬肉需求進一步提高,大型超市和鄉村農家院購買豬肉量增加,帶動了豬肉價格的小幅度攀升。”該工作人員說道。
隨著全國各地氣溫明顯下降,市場對于豬肉需求將逐漸增加。“上周我市市場豬肉消費開始增多,豬肉價格在原有基礎上有所上漲,漲幅在2%~3%。”該工作人員說道,自進入11月中下旬以來,年底備貨行情已經漸漸拉開帷幕,再加上氣溫逐漸降低,終端豬肉需求仍在緩慢增長中。“預計后期,我市豬肉消費量還將逐步提升,豬肉價格或將震蕩上行。”該工作人員說道。
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